求聊天的朋友

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-3 17:20
，木有这个讲究！

这个啊

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-3 16:27
这个啊

这时炸出来的还是？你们结婚送这个？是男方带到女方家还是？

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-3 16:27
这个啊

看起来应该很好吃的样子，偶就喜欢吃面食的东东！啥味？甜的还是咸的？说说怎么做的，我也学着弄

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-3 17:39
看起来应该很好吃的样子，偶就喜欢吃面食的东东！啥味？甜的还是咸的？说说怎么做的，我也学着弄{:5_336: ...

甜的啊 2袋面粉 1小盒30%的奶精 2袋酵母 三分之一袋白糖 8个鸡蛋 0.2升杯子的油最好花生油 水加1杯子基本就够了 其他的不用说了吧  哦对了 可以放锅里烙 也可以烤箱烤

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-3 17:38
这时炸出来的还是？你们结婚送这个？是男方带到女方家还是？

这个是结婚完了 给客人送的回礼啊

小糊涂神

看起来像黄金馒头蘸炼乳。

陶胖子

小糊涂神 发表于 2012-8-3 23:00
看起来像黄金馒头蘸炼乳。

... 那个能跟我这个比吗

小糊涂神

陶胖子 发表于 2012-8-3 23:16
... 那个能跟我这个比吗

不知道，看起来很像而已。

陶胖子

小糊涂神 发表于 2012-8-3 23:17
不知道，看起来很像而已。

我这个营养丰富呢    11点了 你还不睡觉？？   

小糊涂神

陶胖子 发表于 2012-8-3 23:22
我这个营养丰富呢    11点了 你还不睡觉？？

明天可以睡懒觉呀。

陶胖子

小糊涂神 发表于 2012-8-3 23:23
明天可以睡懒觉呀。

羡慕啊

小糊涂神

貌似厨师也不用那么早上班吧？

tonlist

陶胖子 发表于 2012-8-2 22:28
不是 我说那个是和鲅鱼一样体型的 不过头是圆一点的 身上带黑斑的

楼主，你说的鱼身上的纹路是这样的吗？我昨天刚钓了几只冰冻起来，还不知道怎么吃。这鱼可以做鱼丸饺子吗？

非同寻常

小糊涂神 发表于 2012-8-3 22:00
看起来像黄金馒头蘸炼乳。

完全不是一个东西

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-3 21:06
甜的啊 2袋面粉 1小盒30%的奶精 2袋酵母 三分之一袋白糖 8个鸡蛋 0.2升杯子的油最好花生油 水加1杯子基 ...

一公斤装的面粉2包？奶精是什么东西？？这里没有花生油阿。所以东西混合和面，是不是面团挺硬的？你那一个一个的是切出来的还是怎么弄得，说具体点，师傅老弟！！

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-3 16:27
这个啊

面团揉好要醒多久？之后哪？擀成圆的还是？多厚？切成旗子状吗？？你说的也太简单了呀

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-4 07:46
一公斤装的面粉2包？奶精是什么东西？？这里没有花生油阿。所以东西混合和面，是不是面团挺硬的？你那一个 ...

对啊 4斤面啊 奶精。。 就是30%浓度的奶啊  花生油FALIMA有卖的啊 不硬的 就跟做馒头一样啊  可能我写的水有点少 没有量过可以适当的加点

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-4 07:54
面团揉好要醒多久？之后哪？擀成圆的还是？多厚？切成旗子状吗？？你说的也太简单了呀

面团上午做好 醒到下午就可以了 3个小时左右啊 擀成一个大圆切成一条条的 再改成四边形的 4厘米左右的厚度就可以了 切好以后醒20分钟再烙或者烤

陶胖子

tonlist 发表于 2012-8-4 00:22
楼主，你说的鱼身上的纹路是这样的吗？我昨天刚钓了几只冰冻起来，还不知道怎么吃。这鱼可以做鱼丸饺子吗 ...

  这个是鲅鱼 你那个有花纹的事鲐鲅鱼

陶胖子

小糊涂神 发表于 2012-8-3 23:32
貌似厨师也不用那么早上班吧？

我12点左右就睡觉了 早上起的早 早睡早起身体好

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-4 08:08
对啊 4斤面啊 奶精。。 就是30%浓度的奶啊  花生油FALIMA有卖的啊 不硬的 就跟做馒头一样啊  可能我写的水 ...

哦哦，那你就说是牛奶就可以了阿，奶精我都没听说过！现在大概明白了，改天试试你老家的特色！

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-4 08:14
这个是鲅鱼 你那个有花纹的事鲐鲅鱼

这哪里钓的阿？

非同寻常

陶胖子 发表于 2012-8-3 21:08
这个是结婚完了 给客人送的回礼啊

1小盒30%的奶精
再问下哈，你说的这个不是牛奶？小盒有多小，最高浓度的牛奶也就3.8%阿？或者给我个图看看阿！谢谢！德语叫什么啊？

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-4 09:37
1小盒30%的奶精
再问下哈，你说的这个不是牛奶？小盒有多小，最高浓度的牛奶也就3.8%阿？或者给我个图看 ...

司腊莎奶  我就知道好像这样读的

陶胖子

非同寻常 发表于 2012-8-4 09:29
这哪里钓的阿？

百度截图的 那里有的钓啊

beatrice2006

Chris6789 发表于 2012-8-1 10:22
胖师傅童鞋，你好，我很愿意跟你聊天。

知道大家一个人在国外的不容易。

德国中餐馆不地道之处在于，菜单上分鸡鸭牛猪，如果你每样点一个，你会发现，真的是除了肉不一样外，其他什么都是一样的！一模一样的配菜（通常是大白菜，zuccinni，豆芽，胡萝卜，西兰花，笋片）加酱油炒

beatrice2006

芝麻核桃 发表于 2012-8-1 12:36
谢谢厨哥！！偶今晚试试。介个鱼是海鱼，张的象比目鱼，背上有红斑点，肚子白白的没有斑点，是比目鱼吗？ ...

你说的是scholle？应该是比目鱼吧
这个鱼很嫩啊，清蒸就行啊

beatrice2006

芝麻核桃 发表于 2012-8-1 14:37
介个偶化冻后看看，到时候嫩一定要看偶留言呀！！请嫩同步指导偶！！

化冻？难怪了
你要买新鲜的呀，冰冻的多难吃啊

beatrice2006

陶胖子 发表于 2012-8-2 21:35
里脊肉要先用盐味精葱姜盐下  上浆的时候加下鸡蛋  过油的时候要先清炸下 再高油温走下
酸甜汁 最好汤 ...

lz能不能详细讲下上浆啊，我每次炸上浆的东西都非常失败

beatrice2006

陶胖子 发表于 2012-8-3 08:26
Gas这个是什么？
鸡蛋一个 面粉6勺淀粉2勺 水用0.2的杯子 应该三分之一左右就够了 加点做蛋糕那个粉

这些和在一起？