囧，作客，中国色拉。。。

哇哩

8吃的帖子就是长。。。

我回来啦。拌西红柿和芹菜都没有吃完

都是部分人喜欢，多吃两口，但是没有抢光的情况

目前我遇到的一扫而空仅限于寿司。。。

哇哩

感觉还不错。其实不是德国人，是一帮东欧的年轻人，美人奏是多~~
傍晚的时候阳光照在一帅哥脸上，俺马上被美色醉倒了了了。。。

露天烤点东西，吹着小风，挺好的。我不大喜欢闷在屋里喝的酒吧气氛

鱼之乐

凉面。。。

鱼之乐

哇哩 发表于 2012-8-2 23:17
8吃的帖子就是长。。。

我回来啦。拌西红柿和芹菜都没有吃完

我吃过这边的寿司。。吃了一块就不想吃第二块了，不明白他们怎么那么爱吃。。

l@kritz

放中式调味料就成了呀

l@kritz

:)

锦瑟无端

白菜心凉拌很好吃啊。调个糖醋味，加点辣椒油。
也可以加上烫好的粉丝。

Amatista

花景因梦 发表于 2012-8-2 23:25
原料：花生米，米醋。

做法：把花生米泡在米醋里。

那要泡多久？

花景因梦

Amatista 发表于 2012-8-3 08:49
那要泡多久？

我就直接倒上直接摆盘开吃了。。。。

哇哩

Amatista 发表于 2012-8-3 09:49
那要泡多久？

我以前弄过几回，扔醋里放10天，挺酸的
据说是，吃了对心血管好，但是得刷牙，不然对牙口不好

内个泡出来的醋也极其香，做别的凉菜一绝

Amatista

花景因梦 发表于 2012-8-3 09:52
我就直接倒上直接摆盘开吃了。。。。

我还以为要泡段时间呢

Amatista

Novembersky 发表于 2012-8-2 23:30
对对，还有这个凉拌土豆丝，我以前做过,德国人确实喜欢吃。很多人还管我要菜谱

某德国人，问我这是什么 ...

曾经有人看到我番茄炒蛋，问我是不是番茄炒鸡块

Amatista

江南织造 发表于 2012-8-2 23:59
鸡腿肉用手撕下来, 跟黄瓜或者芹菜凉拌, 很好吃的

用什么佐料来凉拌啊

Amatista

哇哩 发表于 2012-8-3 09:54
我以前弄过几回，扔醋里放10天，挺酸的
据说是，吃了对心血管好，但是得刷牙，不然对牙口不好
...

泡醋里的时候，放冰箱呢还是室温？

Amatista

哇哩 发表于 2012-8-3 00:17
8吃的帖子就是长。。。

我回来啦。拌西红柿和芹菜都没有吃完

芹菜不是每个人都吃的，起码我LG碰都不碰，说芹菜味道太强烈了。

哇哩

Amatista 发表于 2012-8-3 10:01
芹菜不是每个人都吃的，起码我LG碰都不碰，说芹菜味道太强烈了。

芹菜味道大也就罢了。有个哥们不吃西红柿
我说是过敏吗
他说就是觉得不爱吃
好吧。。。

Amatista

哇哩 发表于 2012-8-3 10:07
芹菜味道大也就罢了。有个哥们不吃西红柿
我说是过敏吗
他说就是觉得不爱吃

德国人吃方面让人无语的太多了。

不过其实是这些人自己的损失。天下那么多美食，他们却连碰都不碰。对于美食，德国人普遍是井底之蛙。

whopaiwho

凉拌土豆丝，多加点醋，身边德国人都说好

真水-无香

大白菜加苹果，彩椒，很好吃。

旧的地狱

下次搞凉拌豆腐或菠菜，有人喜欢吃。。。

最方便炸几个春卷。。。

专打酱油

凉拌面啊，德国的面加点胡萝卜丝，黄瓜丝什么的，中国的辣椒油少量，葱姜蒜一拌。德国人爱吃的很。

fuchslica

分享一下我自己比较喜欢的两道凉菜：

凉拌花菜
主体：花菜（主要是花的部分）切成块，稍微煮一下（水里加盐），不生还脆的时候捞出来，用自来水冲了降温沥干。
调料汁：生姜剁成末＋爱吃蒜的可以再加些蒜末＋小葱末／香菜末＋芝麻香油＋有条件的就加花椒油＋盐，混合后稍微冲点凉水调匀，小半碗的样子，浇在花菜上拌拌完事。

凉拌鸡
主体：鸡腿剔除骨头，抹上盐，抹少量胡椒粉花椒粉，用锡纸裹紧成香肠状。大火蒸20分钟，凉了以后放进冰箱冷藏半天以上。吃的时候取出剥掉锡纸，鸡腿不会散开，小心切成圆形薄片。
调料汁：豆瓣酱两勺剁碎，用热而不滚的油在小火上慢慢酥，到油变红豆瓣酱成渣为止（注意不是炸糊，只是酥干），把豆瓣渣捞出扔掉，下花生碎和少量花椒，火开大，油滚后关火。用这个红油做底，依口味加白糖加少量酱油醋，调成汁浇在鸡腿片上。
点缀用的香菜，芹菜叶随意摆上面。

哇哩

fuchslica 发表于 2012-8-3 13:01
分享一下我自己比较喜欢的两道凉菜：

凉拌花菜

这个鸡卷总想试，还没实践
用油慢慢酥豆瓣酱也没弄过，看着口水~

分享一个也还没实践的精致版糖番茄：

番茄用开水烫一下，剥皮。泡进橙汁（或喜欢的果汁）或蜂蜜，放冰箱里半天
拿出来，浇上一点汁，可以像布丁之类甜品一样，拿小勺很精致地吃

旧的地狱

fuchslica 发表于 2012-8-3 13:01
分享一下我自己比较喜欢的两道凉菜：

凉拌花菜

这样做花菜，还真不知道呢。。。回去试试。。。花菜我根本不知道怎么吃。。。

鸡也是问题。。。鸡炖汤之后，肉都扔了。。。狗也不能吃，它鸡肉过敏。。。

na

炝拌土豆丝，又好吃又好做又便宜，还特别受欢迎！

旧的地狱

na 发表于 2012-8-3 14:57
炝拌土豆丝，又好吃又好做又便宜，还特别受欢迎！

怎么呛拌？德国人吃土豆都要烧透的。。。炒土豆丝还不吃呢

na

旧的地狱 发表于 2012-8-3 14:03
怎么呛拌？德国人吃土豆都要烧透的。。。炒土豆丝还不吃呢

咋不次，我每次做带到爬梯去，都被抢光，他们都以为是KRAUTSALAT呢，说了是土豆没人信。
就是土豆丝入开水焯一下，然后糖醋盐，蒜末，花椒少许，油烧热然后泼到花椒上面，拌匀就行了，我觉得挺受欢迎的，不少吃过的朋友都点名要我带中式土豆色拉去

decnabc

凉拌粉丝也可以呢，里面放一些黄瓜丝，胡萝卜丝啥的

gghit

na 发表于 2012-8-3 14:57
炝拌土豆丝，又好吃又好做又便宜，还特别受欢迎！

枪版土豆丝用那种土豆？我在超市买的土豆感觉太软，没有国内的那个脆。

na

gghit 发表于 2012-8-3 18:06
枪版土豆丝用那种土豆？我在超市买的土豆感觉太软，没有国内的那个脆。

不要焯的太就，断生就行了，买ＦＥＳＴＫＯＣＨＥＮＤ土豆，不要ＭＥＨＬＩＧ的。