怎么用hefe发面能发好啊？

欲穷千里目 · 发表于 2012-8-3 09:09

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

我每次在超市买的Hefe发面蒸出来的包子，都是刚开锅的时候挺好的，但是放一会就缩了，跟死面的一样。求助大虾们，这个面应该怎么发才能把包子蒸的又大又白阿？

cooljht · 发表于 2012-8-3 09:50

板里有过许多同样问题的帖子，lz搜索

匿名用户 · 发表于 2012-8-3 12:45

之前用那种新鲜的Hefe发面，就是超市卖0.09一块的那种，也遇到了和LZ一样的问题。
这次换了干的hefe 就是一小包那种，5个小包一包装的HEFE，蒸出来就白白胖胖没变死面的。也是蒸的时间的问题，不能蒸太久，素包子15分钟足矣。同样的发面，蒸第一锅的时候，严格按照时间，包子发的很好，第二锅，时间长了，包子又变死面的了

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[咨询请教] 怎么用hefe发面能发好啊？

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

评分