吞拿鱼乳酪三文治+Kräuter Zwiebeln Torte

angelinatan_cn

不是做了土司吗，那就做个三文治当午餐吧
那么，我的三文治夹什么东西完全是我自己的事，所以，怎么喜欢，怎么吃．不要被条条框框给套住了．．．

热茶＋三明治＋Eric Bibb
这是一个很明媚的中午．．．

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-21 at 18:49 ]

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 12:17 编辑 ]

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注意看的话，左边那个的中间层是菠菜土司，上下为番茄土司．．．

先来个三明治的故事．．
三明治的历史
三明治历史悠久。约翰蒙特哥，被称为三明治伯爵四世，他曾把食物夹在两片面包当中以便一只手拿， 另一只手空出来与别人玩扑克。由于这个创意，才有了以后各式各样的三明治。

　 　三明治可以用手拿着吃，它含丰富的脂肪和卡洛里。 制成美味的三明治首先需要由精小麦制成含有较多纤维质面包。再加入些蔬菜（新鲜蔬菜或经过烹调过的都 可以），精肉，或者是一小块营养丰富的乳酪。但是，不适宜涂抹过量的果酱或黄油，因为涂抹食品中会含有较多卡洛里。最好加入些腌泡过的食物。尤其是些菜泥 或新鲜的菜叶。 比如下例食谱中，果酱可以夹在熏制过的火鸡三明治或咖喱酸乳酪酱涂抹在菠菜面包中，风味非常独特。

　　诸如此类的厨房技巧简单易学，同时可心变化出很多风味的三明治。 这些独有创意的美味食物会让你迫不及待地用双手拿起三明治大口大口地吃，而不是像玩扑克的伯爵仅用 一只手拿着。

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材料:
a 无油Ｔｕｎａ鱼罐頭 1罐
b 洋蔥 切丁 ３大勺
c 青椒或紅椒丁 １大勺
d 德国Pfifferling 几朵，剪碎（英语是 chanterelle）

調味料:
e 费城酸奶酪２大勺 (在微波軟化)
f Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ2大匙(低脂的，１６％）
g 粗顆粒黑胡椒 1/4小匙(可自行增減)

＊一些生菜，黄瓜，西红柿＊

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取一碗.將a+b+c+d 攪拌混合．
可适合的假一小勺橄榄油，
取另一只碗, 先將酸奶酪用勺子攪散. 加入Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ和黑胡椒．混匀
因为我用的鱼罐头是无油的．可以洒些欧芹末（不是必需的）

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 12:19 编辑 ]

angelinatan_cn

取３片吐司麵包（可烤过，也可直接用）, 將吐司去硬邊, 抹上適量的馅. 切對半. 疊合. 即為一份三明治. 中間亦可夾生菜，西红柿，青瓜．．．

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 12:24 编辑 ]

Kassiopeia

呵呵，请问你的吐司为什么看上去像炸过的啊？

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Originally posted by Kassiopeia at 2005-3-21 12:50
呵呵，请问你的吐司为什么看上去像炸过的啊？

那是番茄土司，颜色很红呀．．

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这个洋葱派和之前做过的（http://www.dolc.de/forum/viewthr ... n_cn&sid=EKGAAL）稍有些不同，Creme Fraiche我用的是Kräuter 味的，而且换了个模子，所以看上去完全不同哦。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 12:34 编辑 ]

alorine

嗯，楼主估计已经习惯和喜欢德国的口味了吧

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Originally posted by alorine at 2005-3-21 20:07
嗯，楼主估计已经习惯和喜欢德国的口味了吧

那倒是没有。德国的饭菜是我一辈子都难以习惯的。。我也明摆着告诉LG了。。。不过一个地方总有一个地方的特色，我是比较喜欢尝试新东西的人，还有就是LG比较喜欢洋葱食物