热死人的天，大家讨论下晚饭吃什么吧

mimswiw

beatrice2006 发表于 2012-8-22 16:03
随便什么面条，不要是太细太容易煮烂的就行，spaghetti都可以
用油或热水调好芝麻酱或花生酱，加盐，酱油 ...

好的。谢谢了。下次试试意大利面。

fengzi100

mimswiw 发表于 2012-8-22 21:03
好的。谢谢了。下次试试意大利面。

用桂林米粉比较好  另外我做的是韩国冷面  酸辣的  冷汤

mimswiw

fengzi100 发表于 2012-8-22 20:22
用桂林米粉比较好  另外我做的是韩国冷面  酸辣的  冷汤

桂林米粉是不是在亚超买的呀？
韩国冷面以前在国内夏天老吃，直接从冰箱里面取出来拌的，特别凉。
MM，这个韩国冷面怎么做的呀？求方子。

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好运 发表于 2012-8-22 16:38
zwieback泡咖啡 是什么啊？ 是把zwieback泡在咖啡里吗

是的呀，哈哈，今天睡到10点起床的，就这么应付一下了。

fengzi100

mimswiw 发表于 2012-8-22 21:31
桂林米粉是不是在亚超买的呀？
韩国冷面以前在国内夏天老吃，直接从冰箱里面取出来拌的，特别凉。
MM， ...

1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐，改小火炖1小时。

2. 牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成拇指块或小薄片。

3. 牛肉汤过滤清汤，用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤，放入冰箱冷藏待用。

4. 将荞麦面煮熟，过凉水待用。

5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片（块）熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片，最后浇上冰好的汤，撒上熟芝麻，淋上香油即成。


我没放牛肉  直接用冰水加上了调料 还有各种菜  辣白菜  煮好的鸡蛋切两半  黄花丝

最恨注册

beatrice2006 发表于 2012-8-22 15:23
好。。。健康
吃不饱

呵呵，计划不如变化快。下午去volksfest，到了那里发现还要过两天才开始，然后就在在湖里划船玩，后来在旁边的biergarten吃饱喝足，喝了半杯radler。

健康谈不上，最近蔬菜吃少了，所以本来想弄水果泥的。

mimswiw

fengzi100 发表于 2012-8-22 20:49
1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜 ...

有时间试试。看着方子就想吃。
我们总是把牛肉煮几分钟捞出来，再重新换一锅水煮，好麻烦。

fengzi100

mimswiw 发表于 2012-8-22 21:58
有时间试试。看着方子就想吃。
我们总是把牛肉煮几分钟捞出来，再重新换一锅水煮，好麻烦。

牛肉汤就弄掉脏的泡沫就好了  不然就没有它的鲜味了

csyx

fengzi100 发表于 2012-8-22 22:05
牛肉汤就弄掉脏的泡沫就好了  不然就没有它的鲜味了

请教，啥叫改刀切块儿啊

乖乖宝宝

正好减肥了。

fengzi100

csyx 发表于 2012-8-22 22:43
请教，啥叫改刀切块儿啊

切成大概比手心小一半的肉块  拿去煮   小一点的块好熟  因为之后还要切片  

新的天空

昙花一现 发表于 2012-8-22 14:24
中午做的.肉烧黄瓜.还剩一大半  但是我晚上不吃肉  减肥

晚上不吃主食才减肥，就是不要任何含碳水化合物的。不吃肉没啥效果的。。。

Eileen_Gong

10的1010 发表于 2012-8-22 16:54
市场的鱼车上，或者karstadt食品区的海鲜柜台。
Wolfsbarsch

我们这里没有鱼市，超市里也都是冷冻的海鱼，看来只能眼馋下了。

快乐的园丁

稀饭茶叶蛋豆腐乳。
菠菜鸡蛋汤。
凉拌鸡丝。
土豆丝。