今天又做Lasagne(终于上来了,呼.PP有点小)

tusiji

乘现在还在烤,等待的空闲就来写帖子:lol:.

材料:

Lasagne (Plus的,不贵),
主料是Soja Mix (有肉的味道，又有大豆的味道，在Aldi Süd卖，有点小贵，2，75欧吧，但配料全了的，方便，量也不少。其实也可以用Hackfleisch,但得自己加料。）
红椒一个,
Zucchini一根,
一个洋葱头,
一个蒜头(很香的,喜欢可以再多放,注意,是一个,不是一瓣哦),
番茄酱一盒半(500g那种,25 Cent),
牛奶3-4匙(增加粘度),
Butter 一小匙。
油。
差点忘了最重要的Käse了，在EDEKA买的，有Aroma（浓香味）,丝状，不是那种能拉长丝放Pizza上的

[ Last edited by tusiji on 2005-5-22 at 11:43 ]

tusiji

制作过程：

Soja mix加水搅拌等待10分钟备用，具体比例袋子上都有写的，我放了一半料，加了1/4 L 的水。

红椒，Zucchini，洋葱头,蒜头全都切成末或小方块备用。

[ Last edited by tusiji on 2005-3-24 at 11:00 ]

tusiji

现在边吃边写，呵呵:P

倒油，微热放Butter，等热了，倒蒜头末，炒几下，再倒发好的Soja Mix，炒拌，到颜色微焦。

[ Last edited by tusiji on 2005-3-24 at 11:01 ]

angelinatan_cn

Originally posted by tusiji at 2005-3-23 16:17
现在边吃边写，呵呵:P

倒油，微热放Butter，等热了，倒蒜头末，炒几下，再倒发好的Soja Mix，炒拌，到颜色微焦。

这么早就吃晚饭了？？

tusiji

倒入原先准备的红椒，Zucchini，洋葱头小块，炒匀，半熟，倒番茄酱，牛奶，稍微稀点好，上次我做的酱干了点，最后一层的面还是硬嗙嗙的:(

[ Last edited by tusiji on 2005-3-24 at 11:05 ]

tusiji

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-23 16:18
这么早就吃晚饭了？？

今天我就早上喝了点粥，饿啊:(

tusiji

我的烤盘是圆形，还很厚，(幸好是在宿舍，不然好费电啊:P，如果有玻璃烤盘那是最好了，有快又省电)，可Lasagne是长方形的，那就用手扳咯，扳成半圆的，可是很脆，总成不了完美的半圆:mad:，算了，碎片也镶在空隙的地方。最底层是Lasagne，接着倒酱，厚度自己控制，喜欢吃的饱点就薄一点，那就多加几层lasagne,我喜欢吃酱，一般涂1cm 厚，再接着扳继续铺继续涂。铺的时候注意酱的剩余，不要到最后一层酱不够，干干的，难吃哦。

[ Last edited by tusiji on 2005-3-24 at 11:07 ]

blumen

这是什么东东啊，等mm的图啊

tusiji

回blumen.是意大利的面食，晚上邻居回家了就可以传上来了。

最上面一层还是Lasagne，然后洒上Käse.

[ Last edited by tusiji on 2005-3-24 at 10:55 ]

tusiji

烤箱预热过，调到200°C，有Luft的那档。

我在盘子上盖了Alufolie,怕Käse烤的太焦， 但烤过2/3时间后会拿掉Folie，增加点焦黄色还是很漂亮滴，脆脆的，口感也不错。

如果是玻璃盘，一般15 - 20 分钟，我的稍微长点30分钟左右啦.

成品:
再来个侧面。Guten Appetit!

[ Last edited by tusiji on 2005-3-24 at 12:49 ]