Feedback!!! 我成功了！没有厨房秤，没有搅拌机，只有纸质的muffin模和一个250ml的杯

crystal100 · 发表于 2012-8-28 21:37

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本帖最后由 crystal100 于 2012-8-29 17:58 编辑

方子用的是论坛里早就有的frische kaese muffin的方子，为了方便和我一样的MM，我把体积和质量比列出来：

（从网上搜的，注：这个不是方子）
250ml的杯子对应：
150g Mehl
300g Zucker
225g Butter
frische Kaese 都是装在长方体的盒子里的，大家可以根据盒子所装的质量用刀大概划出一块来。

太激动鸟~~~~~因为只做了7个实验性的muffin，太好吃全被干掉了，没有拍照~~下次补上哈~~~

ccyan0204 · 发表于 2012-8-28 22:05

基本做不成功，我第一次做烘焙也是没有秤，也是做得松饼。

cooljht · 发表于 2012-8-28 22:08

买个那种有各种刻度的量杯。。。里面有标面粉啊，糖的分量的刻度的。

或者，去超市买半成品的粉子，那个倒是配好的。

crystal100 · 发表于 2012-8-29 08:37

ccyan0204 发表于 2012-8-28 23:05
基本做不成功，我第一次做烘焙也是没有秤，也是做得松饼。

好吧, 我就不瞎折腾了....

crystal100 · 发表于 2012-8-29 08:40

cooljht 发表于 2012-8-28 23:08
买个那种有各种刻度的量杯。。。里面有标面粉啊，糖的分量的刻度的。

或者，去超市买半成品的 ...

那种量杯我没有见过啊 ??我以为量杯都是量体积de~我去超市找找看.

Thanks

ccyan0204 · 发表于 2012-8-29 09:20

crystal100 发表于 2012-8-29 09:40
那种量杯我没有见过啊 ??我以为量杯都是量体积de~我去超市找找看.

Thanks

有的蛋糕配方是按照体积来做的，面粉几杯，黄油几杯。。。。，一杯大概就是250ml。有的配方按照重量来的，你可以google一下来换算，比如有的配方里面写黄油1杯，其实就是227g黄油。

crystal100 · 发表于 2012-8-29 09:24

ccyan0204 发表于 2012-8-29 10:20
有的蛋糕配方是按照体积来做的，面粉几杯，黄油几杯。。。。，一杯大概就是250ml。有的配方按照重量来的， ...

这个靠谱 , 我可以试试~~

crystal100 · 发表于 2012-8-29 09:24

ccyan0204 发表于 2012-8-29 10:20
有的蛋糕配方是按照体积来做的，面粉几杯，黄油几杯。。。。，一杯大概就是250ml。有的配方按照重量来的， ...

这个靠谱 , 我可以试试~~

cooljht · 发表于 2012-8-29 10:45

crystal100 发表于 2012-8-29 09:40
那种量杯我没有见过啊 ??我以为量杯都是量体积de~我去超市找找看.

Thanks

在买蛋糕工具那里，选刻度多的~

crystal100 · 发表于 2012-8-29 13:17

cooljht 发表于 2012-8-29 11:45
在买蛋糕工具那里，选刻度多的~

谢谢~~~

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