海鲜面

ieye4u · 发表于 2012-9-1 14:56

窗外下雪

这个温度很适合吃热气腾腾的海鲜面。

Teddidy · 发表于 2012-9-1 15:31

口水啊，现在是吃海鲜的时候啦~~~

volvic0228 · 发表于 2012-9-1 17:51

小辫 · 发表于 2012-9-1 20:16

好不错哦。。

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aircar · 发表于 2012-9-1 20:32

求方子

爱喝可乐的猫咪 · 发表于 2012-9-1 21:07

肚子饿了

ieye4u · 发表于 2012-9-1 21:12

aircar 发表于 2012-9-1 20:32
求方子

好的。
都用通俗名称。
黑贝壳
白贝壳
basilico
蒜
西红柿
虾
鳕鱼汤
Parmigiano-Reggiano(奶酪粉)
西红柿用橄榄油超软，橄榄油多放些，加入海盐。求卖相可先用热水去皮。（这里略）
依次放蒜，干辣椒，贝壳，虾，鳕鱼汤。中火熬制20分钟。
未开口的贝壳单独用刀撬开。
加入basilico。
拌面，放少量Parmigiano-Reggiano粉铺在面上。略微静置，待面吸收汤汁就好

chocomoo · 发表于 2012-9-1 21:16

馋了

lumpi · 发表于 2012-9-1 21:59

学起来~

wawa1957316 · 发表于 2012-9-1 22:10

就下雪了？

ieye4u · 发表于 2012-9-1 22:25

wawa1957316 发表于 2012-9-1 22:10
就下雪了？

对，意大利北部山上下了。

快乐的园丁 · 发表于 2012-9-2 09:12

是新鲜的海鲜吗，看起来超好吃。那个小贝壳蒸鸡蛋也很好吃

yuki-de · 发表于 2012-9-2 18:20

不错啊。。。

xiaomeng · 发表于 2012-9-2 22:25

馋死我了。

ieye4u · 发表于 2012-9-2 22:33

快乐的园丁发表于 2012-9-2 09:12
是新鲜的海鲜吗，看起来超好吃。那个小贝壳蒸鸡蛋也很好吃

是买的冷冻的贝壳。这边山区只有这种了。

happysolow · 发表于 2012-9-4 11:33

ieye4u 发表于 2012-9-1 21:12
好的。
都用通俗名称。
黑贝壳

还要再煮一锅鱼汤……我有点懒，这个鳕鱼汤可否用其他代替呀

CHD · 发表于 2012-9-6 21:16

好吃

yuki-de · 发表于 2012-9-8 15:09

l@kritz · 发表于 2012-9-10 21:58

绿色酒窝 · 发表于 2012-9-17 10:16

窗外的风景不错~

blueflora1 · 发表于 2012-9-17 11:10

ieye4u · 发表于 2012-9-22 15:36

本帖最后由 ieye4u 于 2012-9-22 15:40 编辑

店里做的
primi：tagliatelle mari e monti
dessert：affogato

l@kritz · 发表于 2012-9-23 14:49

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[异域食风] 海鲜面

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