苤蓝/又名苤菜？德语Kohlrabi，叶子能怎么吃？

ftfly · 发表于 2012-9-5 17:13

透明衣eva 发表于 2012-9-5 16:00
我也准备给它腌上一点儿。咨询咨询我娘，记得小时候妈妈作的挺复杂，否则搞不好容易酸。

家里肯定没有 ...

有玻璃瓶子最好，尽量别用塑料的
也同求这个叶子，我公公说能泡茶喝，但是他是好多种叶子放一起泡的。味道真不怎么样，但是听他的意思，他着神奇茶基本能包治百病。

nnsoya · 发表于 2012-9-5 18:47

腌酸吃。。。。。。。。

Yannimia · 发表于 2012-9-5 18:51

habe mal in fernseh gesehen, kann man purieren und mit creme franche dicke suppe machen. sieht aus wie gruene sosse, westliche rezepte.

透明衣eva · 发表于 2012-9-5 19:28

lefthand 发表于 2012-9-5 16:43
kohlrabi我3月份种了10颗叶子都给扔了后来就忘了种了你都是几月份种的呀

我记得今年是复活节前一周开始种的。后来随时有空地就洒几棵。应该这次是第三茬了。这次收的应该是8月初种的。长的大小不一，参差不齐，如果不霜冻的话，估计还能长一个月，陆陆续续收完。

透明衣eva · 发表于 2012-9-5 19:30

xudo 发表于 2012-9-5 17:09
我们都是给动物吃了。
我自己不死心，曾经煮过一次，真不是一般的难吃。

坑爹。我搜菜谱，都说让热水灼一遍。我总感觉德国的苤蓝比国内的叶子要大好多倍。我准备晒干一批，煮一批，腌一批，都试试看。

Jeffrey.s · 发表于 2012-9-5 19:48

透明衣eva 发表于 2012-9-5 15:57
那个梗，可以切成小粒，大片的那个绿色的叶子也可以么？？

要不要先热水灼一下再切？还是直接切？

可以先用热水焯一下的

xudo · 发表于 2012-9-5 19:54

透明衣eva 发表于 2012-9-5 19:30
坑爹。我搜菜谱，都说让热水灼一遍。我总感觉德国的苤蓝比国内的叶子要大好多倍。我准备晒干一批，煮一批 ...

你还是先少弄点试试看，要不然浪费太多时间，精力和能源了。

芝麻核桃 · 发表于 2012-9-5 20:02

当然是喂熊猫！！！

锦瑟无端 · 发表于 2012-9-5 20:10

芝麻核桃发表于 2012-9-5 20:02
当然是喂熊猫！！！

查JY去哈

芝麻核桃 · 发表于 2012-9-5 20:13

锦瑟无端发表于 2012-9-5 20:10
查JY去哈

啊呀！！阿锦真是好银！介个真滴对偶胃口！！介麻豪爽！！偶考驾照滴勒！

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[家务琐事] 苤蓝/又名苤菜？德语Kohlrabi，叶子能怎么吃？