求助！新装的induction的灶台，为啥所有的WMF炒锅煎肉锅都用不了啊？！

edward_zj · 发表于 2012-9-8 19:11

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本帖最后由 edward_zj 于 2012-9-8 19:13 编辑

求助！今天新装的induction的灶台，为什末所有的WMF炒锅煎肉锅都用不了啊？！就是所有黑色涂层的锅上了炉子都不认，
反倒是全不锈钢的，宜家买的6.99欧的锅上灶台就认！
为啥啊？大家有碰到这种情况吗？

鱼之乐 · 发表于 2012-9-8 19:53

有些锅是不适合的，底部有标志适用范围

鱼之乐 · 发表于 2012-9-8 19:54

wmf的话，你上官网查一下，也都有每款锅的适用范围

xingkong1343 · 发表于 2012-9-8 19:57

用吸铁石吸一下锅试试，吸不住的就不能用。

ERICHANSA · 发表于 2012-9-8 23:18

当然，电磁炉，顾名思义

ml7010 · 发表于 2012-9-9 08:28

你说的这种灶台是不是象玻璃面的那种？不管它适用哪种锅，你就是倒给我一万欧元，我也不会用这种灶的，它完全不适合中国菜的烹调啊!!!如果不能用明火的话，一定要用德国的铁头电炉炒菜，就是老式的那种，嵌入式的或者便携式的，可以用随便什么锅，中式炒锅或者SILIT有一款亚洲炒锅，导热特好，很省电，中火就能爆炒了(我买了，所以推荐一下)，不然你真的会很麻烦的，上回我在婆家，用那种玻璃面的灶台，一缸子水用最大火力煮，花了十分钟，然后想炒一个黄瓜片，等油热等了十多分钟，后来一直是温的，根本就炒不起来，只能是煎一煎。
德国的很多厨具都是用来看的，不是用来用的，德国有很多很多人从来不起灶的!

JJMMS · 发表于 2012-9-9 08:32

看锅底标识，有那种一圈圈的磁场标示的锅才能用。

krap · 发表于 2012-9-9 09:01

这个是常识啊，induction的原理就是一定要有铁才能有磁场共振产生热量阿。
这个和是不是WMF没有关系，而是你的这个锅是否是Induktion geeignet。。。
看似不锈钢的锅有些Induktion也可以用，不是因为不锈钢，而是因为它的底当中有一个铁的夹层。
当然，这个表面上是看不出来的，所以买锅的时候要注意是否Induktion可以用。

CHD · 发表于 2012-9-9 14:01

ml7010 发表于 2012-9-9 08:28
你说的这种灶台是不是象玻璃面的那种？不管它适用哪种锅，你就是倒给我一万欧元，我也不会用这种灶的，它完 ...

是你婆家的灶台不给力

eon · 发表于 2012-9-9 15:34

本帖最后由 eon 于 2012-9-9 14:40 编辑

看锅底标示，有下面链接图片最右侧线圈符号的电磁炉适用，和是否有涂层无关。然后所有铁锅和部分不锈钢锅电磁炉适用。原理上面有mm解释的很清楚了。
wmf-ag.wmf.de/pfannen/induktion-pfannen_82511325.html?sid=022C3633-659A-424B-AA0D-15AEA9FEBECF

edward_zj · 发表于 2012-9-9 16:09

谢谢啦，貌似电炉兼容性强啊，换了灶台之前得锅都要重新买了。。。
电磁炉有啥优势呢？

ml7010 · 发表于 2012-9-9 16:42

ml7010 发表于 2012-9-9 08:28
你说的这种灶台是不是象玻璃面的那种？不管它适用哪种锅，你就是倒给我一万欧元，我也不会用这种灶的，它完 ...

我用过不少种炉子，因为我是以炒菜和慢炖为主的，每天要用个几小时吧，我家是长年中餐，不吃西餐的，所以在比较之下，觉得铁头的最好，别的烹调方法其实真的就无所谓了。当然，要说好吃，最好用的还是明火，但没什么现实可能性。
电器都有电磁辐射，只要是法定标准之内，就没问题，无所谓。
铁头炉的质量也有差别的，我也用过升温慢的，档数少的那种，在便宜的出租屋里，就是那种建材市场上成品一小段的EBK上安的那种，整个柜子带水池，灶，冰箱的那种，质次价廉啊，现在这个还好，9档用了很久，已经快被我用坏了，准备换一个质量最最好的。

我婆婆那个灶台是新装的很贵的EBK上的，特别漂亮，还是个名牌，估计是上当了，用了几次都是升温慢，煮个鸡蛋最大火要等5分钟水开，我也没敢说不好什么的，毕竟她很少开火做饭的。

ml7010 · 发表于 2012-9-9 17:11

edward_zj 发表于 2012-9-9 16:09
谢谢啦，貌似电炉兼容性强啊，换了灶台之前得锅都要重新买了。。。
电磁炉有啥优势呢？

如果好锅很多，很值钱的话，不用就太可惜了，还要买好多新锅，新锅恐怕也很贵。你可以请木工将灶台挖掉，换成铁头的，花不了多少钱，200-300元应该够了吧，这也比买新锅合算啊，然后再配一个单眼的电磁炉，放在方便使用的地方，热奶，热冷饭菜都比铁头省时省电，还方便呢。

und · 发表于 2012-9-9 21:44

ml7010 发表于 2012-9-9 16:42
我用过不少种炉子，因为我是以炒菜和慢炖为主的，每天要用个几小时吧，我家是长年中餐，不吃西餐的，所以 ...

电磁炉热的比其他的都快，当然除了烧明火的路子。

ERICHANSA · 发表于 2012-9-9 22:55

und 发表于 2012-9-9 20:44
电磁炉热的比其他的都快，当然除了烧明火的路子。

电磁炉比明火都快
我都用3年了
炒菜不敢用最高档6档，一下就糊了
过热了，放进菜了，就得降到5或4档，整个炒菜时间和明火差不多

yxcv · 发表于 2012-9-10 08:47

ml7010 发表于 2012-9-9 08:28
你说的这种灶台是不是象玻璃面的那种？不管它适用哪种锅，你就是倒给我一万欧元，我也不会用这种灶的，它完 ...

玻璃面炉子也分普通电炉和电磁炉，电磁炉火力很大上火很快的

ml7010 · 发表于 2012-9-10 15:05

yxcv 发表于 2012-9-10 08:47
玻璃面炉子也分普通电炉和电磁炉，电磁炉火力很大上火很快的

我今天就要去给客人买炉子，正在纠结呢，因为怕自己把想法强加于人，那么，听了你们说那么多，我就知道现在大家都在用什么，还是买电磁炉好了。

jingnan · 发表于 2012-9-10 16:22

ml7010 发表于 2012-9-10 15:05
我今天就要去给客人买炉子，正在纠结呢，因为怕自己把想法强加于人，那么，听了你们说那么多，我就知道现 ...

在德国来讲，电磁炉是最好的选择了，加热速度，和煤气差不多，干净程度，是玻璃面的。

你看来对电磁炉不是很了解，最好不要给别人建议了。

ml7010 · 发表于 2012-9-10 16:59

人家楼主问的问题不是电磁炉好不好的问题，你再看一下再说，人家在问好锅配不了好炉，怎么办的问题。我就提出我的建议，好锅比炉子值钱多了，所以我认为就他这种情况来说，换锅不如换炉子划算些，一只电磁炉才几个钱，直接送二手电器店就行了，你在二手店里看过有SILIT，WMF的锅在卖吗，要有你告诉我一声，我特想买，楼主要是想卖锅也请短我，我什么锅都缺，就想要名牌锅，你说你要是就用宜家锅，电磁炉配得好好的，菜反正炒熟了就行，我给你操那个心，劝你买铁头灶干什么呀。

我自己用过3个电磁炉，刚扔了一个玻璃面的，受够了，现在以后都不会用来炒菜，我也从来不用微波炉，因为对人体有害，但我要是帮别人买锅，不能不考虑人家的喜好，人家又不可能炒菜，用电磁炉和微波炉就很好，或者一只铁头灶加一只电磁炉，就很完美了，对吧。

你要是觉得自己特懂特热爱电磁炉，听不得别人说它的不好，不妨跟WMF厂商交流一下，呼吁他们出更多的好锅能配着电磁炉用，我想，给他们提建议的顾客肯定很多，为什么人家出的好锅还是不能配电磁炉，为什么他们在实验室里还是拿传统灶具做产品研发呢？也许是因为德国厂商大多数顾客都是用传统灶具的，他们跟我一样，肯定不是买不起，而是您想的那样，没用过，也不懂电磁炉。你说WMF也真够傻的，全让我们这些傻子牵着鼻子走的，想想真得很开心。

谁要给谁建议肯定是人家的自由，你不同意当然可以啦，你有什么权利禁止别人讲话呀，唉。

edward_zj · 发表于 2012-9-10 17:14

yxcv 发表于 2012-9-10 08:47
玻璃面炉子也分普通电炉和电磁炉，电磁炉火力很大上火很快的

发现了，原来以为玻璃面都一样，现在才发现有电炉和电磁炉之分。
电磁炉确实快，这点比之前电炉强太多。a

jingnan · 发表于 2012-9-10 17:52

看来楼上对电磁炉的认识就是那种中国带来的或者是哪买来的不过一百块的炉子。

电磁炉当然一般都比一套锅贵了。贵很多。请到google查下"siemens induktionskockfeld"

说了半天，大家说的不是一个东西。

另外，好的锅多半都可以用电磁炉。

pattonoriental · 发表于 2012-9-10 19:03

楼主再买2好锅就好了

yxcv · 发表于 2012-9-11 09:46

ml7010 发表于 2012-9-10 16:59
人家楼主问的问题不是电磁炉好不好的问题，你再看一下再说，人家在问好锅配不了好炉，怎么办的问题。我就提 ...

电磁炉好牌子的很贵的，比锅可贵多了

ml7010 · 发表于 2012-9-11 11:10

yxcv 发表于 2012-9-11 09:46
电磁炉好牌子的很贵的，比锅可贵多了

如果我买，肯定是买二手名牌的，最多带烤箱3,400元，也就是用过几年，也保修一年的，找个电工花点钱就能安上，我家这边到处都是二手店，生意特好，俏货不快下手都没有了，我刚买了一台BOSCH洗衣机，一台全新洗碗机(卖的人从整体厨房上拆下来不用的，一只单门电冰箱，总共花了600元，特划算的。这边一手电器根本没人买的。

yxcv · 发表于 2012-9-11 11:58

ml7010 发表于 2012-9-11 11:10
如果我买，肯定是买二手名牌的，最多带烤箱3,400元，也就是用过几年，也保修一年的，找个电工花点钱就能安 ...

你非要用二手的来比较那也没啥好说的，还有三手四手，报纸上还经常有白送的呢，这边一手电器没人买?别逗了，说话太绝对了吧，无语，我认识的人买厨房的都是买的新的电器，二手的也挺好的，就是不是那么了解的事儿别下结论的那么理直气壮，误导别人

ananbear · 发表于 2012-9-11 12:04

ml7010 发表于 2012-9-11 11:10
如果我买，肯定是买二手名牌的，最多带烤箱3,400元，也就是用过几年，也保修一年的，找个电工花点钱就能安 ...

你买二手不代表别人都买二手的，说实话电器买二手还真的少见。
一个不带烤箱的电磁炉都要1000了，还真没有看到那个锅要1000欧的

jingnan · 发表于 2012-9-11 13:46

我想意思大家都明白了，多吵没意思。
每个品牌都有高中低档的锅，高档的锅一般复合底是多种金属多层的，所以大多支持电磁炉。所以买了电磁炉，买锅的时候，一定要注意锅底标识。

电磁炉由于其发热是在锅的底里面发热，所以不太会发生糊灶面，糊锅底的现象，这也是电磁炉的一大优点，基本上买一套好锅，可以用相当相当长时间，不象用电阻丝炉的锅，锅底为了保持干净，比较容易搽坏。

当然，电磁炉的缺点是，铸铝的锅不能用，而不粘锅多数是铸铝的。

ml7010 · 发表于 2012-9-11 18:56

我也觉得这问题没什么吵的必要，反正我觉得有人的口气好奇怪，你家东西你喜欢别人不喜欢你就受不了，非要别人改变想法不可，或者要求别人闭嘴。我已经被你们说服了，刚买了一只CASO的单头电磁炉给客人用，从价格上看肯定不是最高档的，但只能买到这一款，我反正尽力了，大家的建议对我很有帮助，本来想给别人建议，没想到得到别人的帮助!
另外，我今天顺便问了SILIT的店员，看来很多锅都是两款同价格，一款适合电磁炉，一款不适合，建议大家买锅时一定要先说自己的灶是什么灶，就会省去换锅的麻烦。

yxcv · 发表于 2012-9-11 19:31

ml7010 发表于 2012-9-11 18:56
我也觉得这问题没什么吵的必要，反正我觉得有人的口气好奇怪，你家东西你喜欢别人不喜欢你就受不了，非要别 ...

你先检讨一下自己说话的口气吧,不是你胡说八道在先,谁爱搭理你的

kitkat · 发表于 2012-9-11 21:18

本帖最后由 kitkat 于 2012-9-11 21:21 编辑

跟牌子无关，跟锅子的材料有关，拿个吸铁石试试就行了，能吸上的就能用

买炉子之前，所有介绍的人第一句话就是，你知道induktionskochfeld要专门的锅子吧

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