【美食DIY-2012中秋月饼篇】投票活动于10月3日17点30分 仅三天！每人三票！！！！！

pawel

23789 发表于 2012-10-5 00:26
5号很特别，为什么你没选？
我不选，因为我不爱吃奥利奥，太甜。

从传统美食的角度考虑，5号算创新。
在创新组里，1号更具创新意义。
而5号的两个创新点：1. 免考，2. 选材巧克力（还有饼干奥利奥），仔细想想并不特别。
作为免考的月饼，冰皮月饼已经是这方面的先驱，这还是因为越南的传统饮食习惯---米制品。曾经作为中国的附属国，结合着自己的饮食习惯，便有了免考的冰皮月饼。
巧克力已经不是新颖食材，这么长时间没有人尝试，应该不是大家没有创新意识，而是没有说服力摆了。
所以，长久以来没有人愿意用巧克力（包括奥利奥）做月饼，突然又被拿来取材做月饼，显得比较新颖，外加5的精美图片及精彩描述，比较博得大众支持。

如果从专业的角度上来说，2，6，7比较出力不讨好，作出正宗传统的中国月饼的感觉，真得很不简单，面皮和印花实在难搞。2的参赛者好像身怀六甲，让人觉得很不容易啊。