锅粉系列之一: 作为不锈钢粉我也来说说这几年用过的Fissler WMF Zwilling Roesle

wangmumu · 发表于 2012-11-17 17:57

本帖最后由 wangmumu 于 2012-11-17 18:01 编辑

CHD 发表于 2012-11-17 13:29
LZ 我看到你LC珐琅锅底里也会涩涩的不亮是吗我的也是这样我以为是珐琅烧掉了

LC是这样的，没关系~~Staub的漆是挺亮的那种，LC没有那么亮，更像亚光漆，不用担心~

wangmumu · 发表于 2012-11-17 18:00

CHD 发表于 2012-11-17 13:35
LZ 你用Staub烧东西用几度火烧

Staub一般用来炖东西，需要先炒的时候，开到最大火热锅，然后把食材炒一炒，然后加酱汁或者水，烧开后调到中小火炖，比如我家电炉最大9档，开到3-4就可以了，炖的时候不能开大火。如果煲东西，也是大火烧开，然后就调小慢慢煲~

jinghu · 发表于 2012-11-17 18:25

云想衣裳 · 发表于 2012-11-17 21:43

学习了，3Q

CHD · 发表于 2012-11-17 22:27

wangmumu 发表于 2012-11-17 18:00
Staub一般用来炖东西，需要先炒的时候，开到最大火热锅，然后把食材炒一炒，然后加酱汁或者水，烧开后调 ...

谢谢LZ Staub的锅也可以用大火烧的是吗

wangmumu · 发表于 2012-11-17 22:28

CHD 发表于 2012-11-17 22:27
谢谢LZ Staub的锅也可以用大火烧的是吗

嗯，但是不能太久，酱汁如果非常浓含水少，最好一直用中小火~

CHD · 发表于 2012-11-17 22:32

wangmumu 发表于 2012-11-17 22:28
嗯，但是不能太久，酱汁如果非常浓含水少，最好一直用中小火~

嗯谢谢

蒸菌子 · 发表于 2012-11-17 22:33

好帖～～～～～

贞爱 · 发表于 2012-11-17 22:42

刚收了个，来学习

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