锅粉系列之一: 作为不锈钢粉我也来说说这几年用过的Fissler WMF Zwilling Roesle

楼主| 发表于 2012-11-5 10:51 | 显示全部楼层

学厨中发表于 2012-11-5 09:19
举手提问！

切片机切好的肉片分成小份是得平铺了放冰冻吗？再化冻的时候会粘在一起吗？

有时间就整齐的平铺成一摞，没时间就那么一团也没问题，解冻后自然就开了，炒菜用的话也不用切太薄。

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Amylex

发表于 2012-11-5 11:04 | 显示全部楼层

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yesdavid

发表于 2012-11-5 11:50 | 显示全部楼层

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varus

发表于 2012-11-5 12:18 | 显示全部楼层

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idaqian

发表于 2012-11-5 12:20 | 显示全部楼层

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郡郡

发表于 2012-11-5 12:22 | 显示全部楼层

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十有八九

发表于 2012-11-5 12:25 | 显示全部楼层

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香美

发表于 2012-11-5 13:42 | 显示全部楼层

鍋鍋鍋

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serene1982

发表于 2012-11-5 14:06 | 显示全部楼层

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黑白地带

发表于 2012-11-5 14:12 | 显示全部楼层

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