请教生栗子怎么做，皮会好剥点阿？？。。。

march

烤～180度，15分钟就好了。特别好剥。不过别烤过了，烤过了就成栗子干儿了。

非同寻常

wawa1957316 发表于 2012-10-31 17:59
我是用沙炒的。
用烤箱的话，用的三面火，200度，时间是30分钟，在烤了20分的再洒糖水上去，几分钟翻一次 ...

恩，考虑下用高压锅，炒实在麻烦

非同寻常

vivip 发表于 2012-10-31 18:24
有微波炉的话，随便菜刀切割口，然后过下水，微博5分钟高火，拿出来以后浸泡在凉水里。
再拨就很容易了。。 ...

多谢支招！

非同寻常

lefthand 发表于 2012-10-31 19:17
我切了十字刀 考了一小时 现在还是不好扒皮
林子里有都是栗子  都不爱多捡 主要就是不爱扒皮

真的啊？？1个小时，是不是时间太长，干了？？

非同寻常

cooljht 发表于 2012-10-31 19:25
我180度烤15-20分钟，里面的皮就很脆了，很容易剥。

谢谢！15到20分钟，烤得熟？？直接放烤盘还是要包上什么烤纸？？

非同寻常

march 发表于 2012-10-31 20:47
烤～180度，15分钟就好了。特别好剥。不过别烤过了，烤过了就成栗子干儿了。

谢谢哈！是不是也得把栗子划个十字口，不用浸水？直接放烤箱吗？上下180度可以吗？

cooljht

非同寻常 发表于 2012-11-1 11:24
谢谢！15到20分钟，烤得熟？？直接放烤盘还是要包上什么烤纸？？

20分钟都要糊了。。。栗子上切一刀，直接考。

march

非同寻常 发表于 2012-11-1 11:26
谢谢哈！是不是也得把栗子划个十字口，不用浸水？直接放烤箱吗？上下180度可以吗？

不一定十字啦～划一刀就行。我是觉得十字口容易烤干。不用浸水。180度也可以啦，不过时间就要长一点了。

非同寻常

march 发表于 2012-11-1 13:10
不一定十字啦～划一刀就行。我是觉得十字口容易烤干。不用浸水。180度也可以啦，不过时间就要长一点了。

非同寻常

cooljht 发表于 2012-11-1 11:44
20分钟都要糊了。。。栗子上切一刀，直接考。