简单美味的焗面，火星楼新加醉鸡丝，14楼焖面

汤团 · 发表于 2012-11-2 13:57

本帖最后由汤团于 2012-11-3 21:43 编辑

煮好的面放到烤模里，铺上一层西红柿洋葱酱；
堆上自己喜欢的蔬菜和肉类；（LZ放的一层厚厚的金枪鱼肉，黄椒，香肠丁，番茄；黄椒换青椒的话颜色应该会更好看，鸡肉丁，虾仁之类烤起来也很好吃）
接下来就是铺上一层乳酪，洒一层黑胡椒粉（不喜欢的可以不加）
烤箱预热180度，烤至乳酪融化~喜欢吃乳酪焦一些的，可以烤至表面金黄，吃起来很香

附个西红柿洋葱酱做法：
两只洋葱去皮切细丝，番茄切小块，两瓣大蒜切末备用
热油锅，炒香洋葱放番茄继续炒，加一点番茄酱和黑胡椒粉翻炒均匀，加盐，糖适量，撒入大蒜末，加水小火慢慢熬
熬到汤汁浓稠，洋葱和西红柿都很软以后，加一点味精就可以起锅了

goodto · 发表于 2012-11-2 14:06

belinda1103 · 发表于 2012-11-2 15:31

fusion · 发表于 2012-11-2 18:04

大概烤多久啊

莱茵河畔 · 发表于 2012-11-2 18:30

这个不错哦！

汤团 · 发表于 2012-11-2 19:22

fusion 发表于 2012-11-2 18:04
大概烤多久啊

我大概用了10来分钟吧
关键还是看乳酪的状态，过头了会焦掉
金黄最好

汤团 · 发表于 2012-11-2 19:22

莱茵河畔发表于 2012-11-2 18:30
这个不错哦！

赶紧试试吧~

汤团 · 发表于 2012-11-2 19:33

醉鸡丝

每次买了汤鸡炖好一锅鸡汤，捞起整只鸡就发愁...食之无味，弃之可惜~
好在跟老妈学了一招，做个醉鸡丝，下酒下饭，回味无穷
做法还是很简单：
水烧开，放入洗干净的汤鸡，加入料酒和生姜片，小火慢炖，大约两小时以后关火，整只鸡已经比较酥软
等放凉以后把鸡捞出来沥干汤汁，用手撕下鸡肉和鸡皮（翅膀，脖子的骨头可以留着，屁股被我丢了

）
浇上料酒，撒上盐，味精以后拌匀，放上几个小时入入味就可以享用啦！
鸡肉很入味，鸡皮也脆脆的。熬出来的鸡汤可以做汤，下面条~

goodto · 发表于 2012-11-2 23:53

好吃好吃

l@kritz · 发表于 2012-11-3 13:25

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