Tomm买的Muscheln怎么做呢？

蓝色粉红 · 发表于 2012-11-5 11:26

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上周Tomm有一种Muscheln特价，就对老公说了要买会来做了吃，做法都咨询好了。谁知买回来和我想要的不是一种，看上去很小，小拇指长，外壳是黑色的，好像还活着呢！这下我把我难住了，不会做呀！有没有会做海鲜的朋友，支个招吧。急！！！

ll300 · 发表于 2012-11-5 11:30

蒜蓉炒

@1234@ · 发表于 2012-11-5 11:53

洗干净，直接爆香葱蒜，然后放进入炒，差不多都开口了，就可以了。

QCheng1 · 发表于 2012-11-5 11:56

你买的是Miesmuscheln吧？买回来最好先在水里养一天。第二天先洗干净，然后大锅
里放油加热，放葱姜和muscheln爆炒，muscheln的口张开了就是熟了。加盐和酒出
锅。我经常买这个。每次买两公斤，留一小部分出来做两顿西班牙海鲜饭，其余就
这么炒着吃，挺鲜的。

mirinda · 发表于 2012-11-5 12:24

最简单的方法就是，水煮开，放生姜，葱和料酒，然后将洗好的MUSCHELN放下去，然后它们口开了，就好了。
撩出来，蘸酱麻油吃（生抽，我用的是李锦记的；加麻油）

蓝色粉红 · 发表于 2012-11-5 16:16

学习了，好像不是很难做，嘻嘻！今晚就下锅。还有谢谢大家！

cooljht · 发表于 2012-11-5 22:10

上周的特价啊~~

这个稍微过下水再蒜蓉炒，汤汁很鲜很鲜啊~

小小柔831 · 发表于 2012-11-8 11:34

我还会加一点点Weisswein :)

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