请问做蛋糕的模和方子之间的关系大吗？

mailfen · 发表于 2012-11-11 21:31

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cooljht · 发表于 2012-11-13 16:00

如果一样的时间和温度，烤个薄饼和烤个立方体，结果肯定不同。。。

我买的书上的方子都写清楚给多大的模子，用什么样的火候的。

march · 发表于 2012-11-13 16:20

有，模子尺寸换了，材料也相应要换算的。ps：蛋糕模是按寸算的～看cm怪怪的。

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