故乡的味道--那一盘思乡的回锅肉啊。。。。。

zueynkamaluazo · 发表于 2012-11-28 15:51

看着流口水，请问五花肉煮7分钟，过夜拿出来炒，炒炒就行吗？我是指咬起来费劲吗？

那时开花 · 发表于 2012-11-28 16:08

zueynkamaluazo 发表于 2012-11-28 16:51
看着流口水，请问五花肉煮7分钟，过夜拿出来炒，炒炒就行吗？我是指咬起来费劲吗？

五花肉煮7分熟就行了，不能煮太久，否则后面炒的时候容易炒烂。咬起来一点都不费劲，很嫩滑的。

zueynkamaluazo · 发表于 2012-11-28 16:17

那时开花发表于 2012-11-28 16:08
五花肉煮7分熟就行了，不能煮太久，否则后面炒的时候容易炒烂。咬起来一点都不费劲，很嫩滑的。

谢谢，请问你在哪个超市买的五花肉呢？

那时开花 · 发表于 2012-11-28 16:20

zueynkamaluazo 发表于 2012-11-28 17:17
谢谢，请问你在哪个超市买的五花肉呢？

我在俄罗斯肉铺买的带皮五花肉，要多少跟店员说，他给你切，回锅肉一定要带皮的哦

zueynkamaluazo · 发表于 2012-11-28 16:23

那时开花发表于 2012-11-28 16:20
我在俄罗斯肉铺买的带皮五花肉，要多少跟店员说，他给你切，回锅肉一定要带皮的哦

谢谢，下次试试看

Skyhan · 发表于 2012-11-28 16:40

回锅肉好吃啊切得真好

chlzh4919 · 发表于 2012-11-28 17:25

看着好肥啊

那时开花 · 发表于 2012-11-28 17:31

chlzh4919 发表于 2012-11-28 18:25
看着好肥啊

回锅肉就是要带皮肥四瘦六的比例才好吃，全瘦肉的是盐煎肉

lefthand · 发表于 2012-11-28 18:07

卖相真好哇肯定很下饭

那时开花 · 发表于 2012-11-28 18:20

lefthand 发表于 2012-11-28 19:07
卖相真好哇肯定很下饭

每次做这个菜，都要多吃半碗饭

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