五花肉德语是什么呀？

Fanny81 · 发表于 2012-12-11 21:40

五花肉怎么做最好吃

jnlz · 发表于 2012-12-12 00:52

本帖最后由 jnlz 于 2012-12-12 00:53 编辑

Fanny81 发表于 2012-12-11 21:40
五花肉怎么做最好吃

这个时候可以做腊肉也称酱油肉红烧清蒸等，，，刚做了20公斤酱油肉

Fanny81 · 发表于 2012-12-12 10:16

jnlz 发表于 2012-12-12 00:52
这个时候可以做腊肉也称酱油肉红烧清蒸等，，，刚做了20公斤酱油肉

腊肉好主意，但是技术含量太高了，不适合我呃呃呃，真羡慕手巧会做好吃的人啊，崇拜一个

jnlz · 发表于 2012-12-12 16:25

Fanny81 发表于 2012-12-12 10:16
腊肉好主意，但是技术含量太高了，不适合我呃呃呃，真羡慕手巧会做好吃的人啊，崇拜一个

不含任何技术很简单肉切片泡老抽两天挂起来风干。切小片清蒸一流

Reisender · 发表于 2012-12-12 16:28

jnlz 发表于 2012-12-12 17:25
不含任何技术很简单肉切片泡老抽两天挂起来风干。切小片清蒸一流

老抽直接泡? 不加其他调料? 风干环境有什么要求? 温度?

jnlz · 发表于 2012-12-12 16:45

Reisender 发表于 2012-12-12 16:28
老抽直接泡? 不加其他调料? 风干环境有什么要求? 温度?

加不加调料任意温度够冷就行要通风大概三五天就可以去年晒了30公斤吃怕了，今年弄20

Reisender · 发表于 2012-12-12 16:48

jnlz 发表于 2012-12-12 17:45
加不加调料任意温度够冷就行要通风大概三五天就可以去年晒了30公斤吃怕了，今年弄20

谢谢啊。够冷是零下还是零上? 要照到太阳吗?

daviddoe · 发表于 2012-12-12 16:59

JICHEJI 发表于 2012-12-10 22:46
Fünfblumenfleisch

答案被人抢先了啊

jnlz · 发表于 2012-12-12 17:05

Reisender 发表于 2012-12-12 16:48
谢谢啊。够冷是零下还是零上? 要照到太阳吗?

最近的天气就可以零下吧天气越冷越容易干这里冬天本来就没什么太阳靠冷和风干

Reisender · 发表于 2012-12-13 10:59

jnlz 发表于 2012-12-12 18:05
最近的天气就可以零下吧天气越冷越容易干这里冬天本来就没什么太阳靠冷和风干

下次试试。谢了啊

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