烤鸭不是特别成功，求达人看看哪个步骤出错了。。

浮云:$

昙花一现 发表于 2012-12-17 09:52 static/image/common/back.gif
5 k1 @, A$ e: o7 a8 P, }锡纸有包。烤箱我上180度就开始糊了。不知道怎么回事

偶估计是刷蜂蜜刷的太早啦

blueflora1

确实用开水烫是很关键的一步，烫完后用苹果或者大个的洋葱塞到肚子里最少要通风凉一天（注意要把窗边的暖气关上），什么都不要抹。
  W5 X! j) r3 R, `# Q入烤箱前，抹上蜂蜜和姜汁，醋的话我没用过，但MM可以一试

danke2010

Aurora1106 发表于 2012-12-17 00:13 static/image/common/back.gif
4 ?/ [/ Y3 v& f啊？超市到处都有卖不到4欧半只的烤鸭，回来烤箱半个小时搞定味道也好干吗还要自己做，这么闲？

什么超市阿

浮云:$

danke2010 发表于 2012-12-17 10:37 static/image/common/back.gif
什么超市阿

320g左右一盒的半成品无骨鸭胸，Aldi，Lidl之类的超市就有啊~

昙花一现

习习公主 发表于 2012-12-17 10:08 static/image/common/back.gif
看来的确少了开水这步。

4 W0 e# v! D) k6 P! l- Q另外不要刷蜂蜜晾一夜，我觉得吧，蜂蜜粘的，这样好招灰呀，细小灰尘都粘到鸭 ...

- K7 a" ^1 G: {3 [/ y  d5 \, w我估计就是晾的时间太长了。
谢谢习习公主～～

昙花一现

blueflora1 发表于 2012-12-17 10:15 static/image/common/back.gif
确实用开水烫是很关键的一步，烫完后用苹果或者大个的洋葱塞到肚子里最少要通风凉一天（注意要把窗边的暖气 ...

( O  ^; l% l0 i. b" O好。我是刷完蜂蜜才想起来要开水烫一下，可惜迟了。。

昙花一现

谢谢达人们，通过大家的指点基本知道哪里出错啦。准备再试一次～

march

昙花一现 发表于 2012-12-17 09:52 static/image/common/back.gif
我也是那么觉得  我估计我就是晾的太干了。

: b# v. d7 ]* z太干了，跟你180度加风有关系。180度加风大概相当于200～210度了。这么高的温度肯定胡。 而且你把鸭子放在烤箱的什么位置啊？

march

昙花一现 发表于 2012-12-17 09:53 static/image/common/back.gif
还要刷白醋啊  晕。

, w$ [3 A& T: G% ]9 ^# u2 J3 t5 R有醋皮才是脆的。

习习公主

昙花一现 发表于 2012-12-17 11:57 static/image/common/back.gif
我估计就是晾的时间太长了。
谢谢习习公主～～

( f- o: e, w: n: A  M% ^不谢，吃鸭好心情哈哈！！
4 E/ ^! s8 d* P8 U祝这次成功！