烤鸭饼轻松做。

bakyrt · 发表于 2012-12-29 13:57

wawa1957316 发表于 2012-12-29 13:09
9 个鸡蛋，1 小咖啡勺的盐，1 公斤面粉。不用水，也不用碱。

9个鸡蛋！可以做蛋饼了

wawa1957316 · 发表于 2012-12-29 15:00

bakyrt 发表于 2012-12-29 11:57
9个鸡蛋！可以做蛋饼了

全蛋的呀。
店里卖的，是靠碱来使面皮硬的，我就用了鸡蛋。其实最好是鸭蛋，因为没有，只能用鸡蛋代替。

唯美 · 发表于 2012-12-29 16:21

本帖最后由唯美于 2012-12-29 16:22 编辑

哇哇压面机就是传说中的面条机吗？

学厨中 · 发表于 2012-12-29 19:39

wawa1957316 发表于 2012-12-29 13:09
9 个鸡蛋，1 小咖啡勺的盐，1 公斤面粉。不用水，也不用碱。

这个方子给力！去试试看.

cooljht · 发表于 2012-12-29 22:30

唯美发表于 2012-12-29 16:21
哇哇压面机就是传说中的面条机吗？

杰宝比较能说明问题。

wawa1957316 · 发表于 2013-1-14 15:05

cooljht 发表于 2012-12-28 19:22
过年的时候打算用压面机试试春卷皮了，娃哈哈~~~ 这真是个好东西啊。

春卷皮应该不行。
因为正宗的春卷皮是用洗面的，就是面团在水里洗后，剩下的面筋，在铁板上烫出来的。

cooljht · 发表于 2013-1-14 18:41

wawa1957316 发表于 2013-1-14 15:05
春卷皮应该不行。
因为正宗的春卷皮是用洗面的，就是面团在水里洗后，剩下的面筋，在铁板上烫出来的。

微博上见过人家山寨的，你看帖子也知道我是要求很低很低的人。。。

wawa1957316 · 发表于 2013-1-14 20:44

cooljht 发表于 2013-1-14 16:41
微博上见过人家山寨的，你看帖子也知道我是要求很低很低的人。。。

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