为什么面包不好吃? 揉一团面, 变出好吃又健康的面包来!!

星月妈妈

lyq011 发表于 2013-1-13 16:34
给个详细点的方子吧。还有就是lz是用烤箱烤的还是面包机啊？很感兴趣，谢谢

等我下次烤称一下配方。

烤箱烤的哈，我家没有面包机，就是手工揉得面，其实也不用很久，揉成一团就静置了。

星月妈妈

ulla7 发表于 2013-1-13 11:46
学生一族木有时间.看看饱眼福好了

其实只要晚上有几小时时间就OK了，这个就是揉一团面的事。如果你不放馅，那静置2小时揉一下，再静置1小时就可以烤箱烤了。其实不花时间的。

要包蔬菜馅也很简单，就是随便什么萝卜蔬菜，切小丁用油一炒放点味道，也就可以包进去了。

ulla7

那我也去试试,不然对不起你打这么多字

看看123

等细节啊

锦瑟无端

活这种面团其实很快，把东西都倒一个大碗里，大女儿就给我活了。诀窍就是要。。。。

没有小闺女，没人给和面

星月妈妈

细节一点的来了~~

昨天做了1团面, 然后一分二烤了2个那么中大的面包. 具体重量称了一下

350克面粉, 大约3杯的量, 0.2L的杯子
170克Dinkel面粉, 1杯半
170克6-Korn混合粉, 1杯半

然后就是大半包干酵母(给500克面粉的),  一些橄榄油, 一个鸡蛋, 活面的牛奶加水各一半左右. 我口味比较淡,所以就只加了2TL糖, 1半小勺盐.

所有这些放一个盆里, 做成一个面团就好了. 就那么简单,然后就是静置了.

静置一段时间揉一下, 做成面包的样子, 放烤纸上,然后再放一段时间就发起来了.

烤半个小时.

星月妈妈

大家说面包不好吃, 或者我们中国人不爱吃.  ------  事实是大家吃的都是外面买的, 那真的不好吃.

要想吃上好吃的, 各种谷物做成的面包. ------ 就是要自己动下手做,  自己做的面包的可口健康, 是外面买不到的.

那么费力就是想和大家说, 真的真的不麻烦.

只要揉一团面就可以了, 放一放再烤半个小时就大功告成了.

早饭也有了, 点心也有了. 可以涂黄油果酱,也可以夹香场蔬菜, 也可以配个汤做中饭.   

星月妈妈

锦瑟无端 发表于 2013-1-14 12:42
没有小闺女，没人给和面

那就自己揉一下吧, 就有吃不完的健康面包拉~

锦瑟无端

星月妈妈 发表于 2013-1-15 14:15
那就自己揉一下吧, 就有吃不完的健康面包拉~

好吧，没有小闺女，也得吃面包啊

ratundhahn

烤箱多少度，烤多长时间呢？