水煮鱼，腐乳炖肉，青菜蘑菇（腐乳炖肉方子在沙发楼）

XIX公主 · 发表于 2013-1-14 20:30

三十年河西发表于 2013-1-14 17:13
嗯，我下次就这么做。以前做水煮鱼一股脑倒进去的，而且发现鱼片上的淀粉把汤也弄糊了。

所以不行呀，一定要一片片滑下去，淀粉不用太多的。

XIX公主 · 发表于 2013-1-14 20:31

粉蓝百合发表于 2013-1-14 17:22
太美味的菜了，看的偶泪水口水一起流啊.....请问LZ水煮鱼的鱼德语叫什么名字呀？是只有在亚超里有卖的还是普 ...

鱼的名字在沙发楼有写的，你可以看下，普通超市就有，我没有用亚超的鱼，如果你能买到黑鱼什么的自己片鱼片味道更好，但是我涂方便就用的冻鱼，味道也过的去拉。

douyah · 发表于 2013-1-14 20:33

kankan

XIX公主 · 发表于 2013-1-14 20:33

qianniutu 发表于 2013-1-14 17:17
抓住楼主mm问个问题哈，之前做水煮牛肉，感脚血腥味好重啊，我一般做肉都煮一遍血水，那次怕把牛肉弄老了 ...

问你哪里买的牛肉？你嫌味道大可以上土人超市买，据说那边的牛肉放血的，所以没有味道。我没有试过，因为我不嫌味道的，我牛肉都是德国肉店买的，比较贵，但是质量好，从来不在普通超市买肉的。

XIX公主 · 发表于 2013-1-14 20:35

悠悠是我发表于 2013-1-14 17:01
请问腐乳用的是红方吗？我在亚超一直没看到过红方啊另外LZ盛水煮鱼的玻璃碗我们家有个一模一样的， ...

是红方呀，好大一块快的。我都是网上亚超买的，买一瓶能烧好多次呢。
那个玻璃碗很多超市都有卖，我有一套大大小小的，平时用来做沙拉的。

wedel · 发表于 2013-1-14 20:36

jasminqiao · 发表于 2013-1-14 20:45

昨日刚照你的方法做了水煮牛肉,味道特别好,家人把汤都给喝了,没想到你还做了水煮鱼啊!

游柚_leilei · 发表于 2013-1-14 20:45

icebear18 · 发表于 2013-1-14 20:47

你这一看看是做的非常的号。

XIX公主 · 发表于 2013-1-14 20:48

jasminqiao 发表于 2013-1-14 20:45
昨日刚照你的方法做了水煮牛肉,味道特别好,家人把汤都给喝了,没想到你还做了水煮鱼啊!

就把牛肉换鱼呀，其他都基本一样的。我也爱喝那个汤呢。那来拌饭，好吃极了。

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