水煮鱼，腐乳炖肉，青菜蘑菇（腐乳炖肉方子在沙发楼）

LIVIA520 · 发表于 2013-1-25 21:44

XIX公主发表于 2013-1-14 15:34
我今天中午刚把昨天剩下的都吃完了

我刚按楼主的方子做了这水煮鱼，那叫一个解馋啊！但有个问题，那鱼还怎么在切薄片阿，我简直切不了，干脆就把这个鱼切段！能不能传授下有什么技巧不

猜猜我是谁 · 发表于 2013-1-25 21:44

XIX公主 · 发表于 2013-1-25 21:57

LIVIA520 发表于 2013-1-25 21:44
我刚按楼主的方子做了这水煮鱼，那叫一个解馋啊！但有个问题，那鱼还怎么在切薄片阿，我简直切不了，干脆 ...

刀要锋利，然后鱼平摊菜板上，右手握刀，左手扶鱼，刀和菜板成30度角斜片鱼。这个需要些技巧，不是切的，是片的。你以后试试吧。

Knott · 发表于 2013-1-25 22:32

Sunjoey · 发表于 2013-1-26 14:34

看上去很美味的样子

feather_red · 发表于 2013-1-26 16:22

bluebluerain · 发表于 2013-1-26 16:31

小蘑菇888 · 发表于 2013-1-26 16:58

jessielyh · 发表于 2013-1-26 17:45

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条