锅粉系列之二：Staub与Le Creuset 黑珐琅与白珐琅不锈钢锅之粘与不粘新添几口珐琅

dancelord · 发表于 2013-11-3 18:05

看看

cmomo91 · 发表于 2013-11-3 22:18

leopold-liu · 发表于 2013-11-4 13:40

楼主, 谢谢你分享这2篇锅粉的帖子,受益匪浅.

现在我正在纠结带Fissler的雅格不锈钢炒锅还是le creuset的珐琅炒锅回国.
请帮忙分析一下.

另外想问下, le creuset的煎锅和炒锅有什么区别?

多谢.

hubeck · 发表于 2013-11-4 13:50

leopold-liu 发表于 2013-11-4 13:40
楼主, 谢谢你分享这2篇锅粉的帖子,受益匪浅.

现在我正在纠结带Fissler的雅格不锈钢炒锅还是le creuset的 ...

其实两个都是不错的选择，你在外观和重量上权衡一下吧，LC非常重，清洗要特别护理，Fissler清洗比较随意，总之都是非常值得拥有的炒锅。

LC的煎锅有些是牛排锅，可以将牛排煎出花纹的，另外可以把煎出的油水同肉分离开，煎出的牛排更漂亮，脱水也比较快。如果是不带一楞楞条纹那种煎锅和平底炒锅差别不大，除非你要买WOK形的圆底炒锅，这个比较适合中餐做法，平底的没有区别。

leopold-liu · 发表于 2013-11-4 16:29

hubeck 发表于 2013-11-4 13:50
其实两个都是不错的选择，你在外观和重量上权衡一下吧，LC非常重，清洗要特别护理，Fissler清洗比较随意 ...

谢谢你的回复. 我知道啦!

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