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[咨询请教] 请教用切片机切羊肉片

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发表于 2013-1-26 20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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买了一个Graef的160瓦的切片机,今天羊肉只冻了半个小时就试着切一下,但是很难切薄薄的大片的羊肉,会有很多小肉末掉出来,而且感觉功率不是很够。请问有切片机的XDJM都是怎么切的呢?有什么技巧吗?羊肉如果完全冻上以后切是不是就可以了?
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发表于 2013-1-26 21:33 | 显示全部楼层
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发表于 2013-1-26 21:34 | 显示全部楼层
冻半个小时好像不够,我都是从冷柜里拿出来放个半小时就切,1.5mm要用力的,得用力压着肉,还得控制好力度。
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发表于 2013-1-26 21:44 | 显示全部楼层
1 国内有卖的,上海麦德龙1700人民币到2100人民币,功率不一样。不过都是专业的,当初我想买,后来因为太大,实在不好带。! X  R% G$ y  L/ o. {
2 后来我直接到REWE订羊肉,让他们冻好,提前电话通知他们解冻,然后用他们专业的切片机切好,自己去拿。价格就是羊肉的价格,没有加工费,比自己买切片机划算。3 r: s  ]( d4 y
0 F/ A& T9 n* E1 S$ ~
  \4 X% A$ l; n
找不到在上海麦德龙拍的切片机照片了
! k4 a: p! `0 ?! ^6 I
# L7 E5 B% W, v3 g6 I

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点评

切得跟涮羊肉一样薄吗》?  发表于 2013-1-28 21:52
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发表于 2013-1-26 21:54 | 显示全部楼层
冻硬了化15-20%的程度切,可以切很薄的。
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发表于 2013-1-26 22:09 | 显示全部楼层
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发表于 2013-1-26 22:30 | 显示全部楼层
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发表于 2013-1-27 12:13 | 显示全部楼层
microsanf 发表于 2013-1-26 21:44 static/image/common/back.gif# T  U( M2 l+ r) h" U( A
1 国内有卖的,上海麦德龙1700人民币到2100人民币,功率不一样。不过都是专业的,当初我想买,后来因为太大 ...

; Z1 K0 R: v$ W. z: k" G哪个城市的rewe啊?太给力了。想吃薄薄的羊肉片都想疯了
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发表于 2013-1-27 14:26 | 显示全部楼层
孔雀豆豆 发表于 2013-1-26 22:09 static/image/common/back.gif; F7 {. n, ?$ w4 A. e
买那个部位的羊肉好啊

7 ?( F) @% S: R+ m% [6 Q大腿儿
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发表于 2013-1-31 12:28 | 显示全部楼层
应该是全部冻上,变得石头一样硬,然后从冰箱里拿出来,放1个小时左右,就可以直接用机器切了。
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