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金叶子

香约如梦 发表于 2014-4-29 18:28
咖啡糯米糕（原创） - 玉池桃红

       糯米糕甜甜粘粘的感觉，一直是我喜欢吃的。

糯米糕太好吃了！哪天也解解谗

香约如梦

【十年美味】花开富贵——南瓜酥 - 玉池桃红

　　中式酥皮点心一直是俺的最爱，
中秋节的时候做过苏式月饼，其实和豆沙酥
蛋黄酥等点心做法都大同小异。这种点心做好后的成品外观也非常漂亮，
一个个黄澄澄的十分可爱！

　　我做的这款南瓜酥点心，
也是酥皮点心的一种，只不过外形变化了，
并且给它起了个好听的名子——花开富贵南瓜酥。


　　外形的变化，让这款点心也生动了起来！
　　哈哈，与自己最亲最近的人边喝茶边品尝这款中式点心，也很浪漫的哦！

　　具体做法：（12个的量）
　　油皮原料：中粉125克，细沙糖15克，猪油50克，水50克。
　　油酥原料：低粉104克，猪油52克。

　　1、油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，
            再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。
　　2、油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

　　3、将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。
　　4、将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。
　　5、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。

　　6、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。
　　7、将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。
　　8、留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，
             边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。

　　9、顶部刷蛋黄液。
　 10、烤箱预热180度，中层上下火180度，25分钟即可。


　　哈哈，制作过程图片看的时候从左到右，看完第一行，再看第二行，依次看吧。

　　南瓜馅的做法：
　　用料：南瓜泥250克、细砂糖50克、黄油60克。

　　1、过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态。
　　2、分次加入黄油炒匀放凉即可。

墨丽伊人

香约如梦 发表于 2014-4-30 03:15
【十年美味】花开富贵——南瓜酥 - 玉池桃红

　　中式酥皮点心一直是俺的最爱，

真漂亮

金叶子

金叶子

香约如梦 发表于 2014-4-30 03:15
【十年美味】花开富贵——南瓜酥 - 玉池桃红

　　中式酥皮点心一直是俺的最爱，

好手艺！
不得不赞！

美丽的心情～

墨丽伊人

劳动节快乐！

金叶子

是谁创造了世界，是我们劳动群众；我们要把世界变个样，我们要努力的工作。
我们要有时间去思考，我们要闻闻花香，我们要晒晒太阳，我们要相信：“全世界劳动者永远快乐！” ——未未兔

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国际劳动节的起源

又称“五一国际劳动节”、“国际示威游行日”（International Workers' Day或者May Day），是世界上80多个国家的全国性节日。定在每年的五月一日。它是全世界劳动人民共同拥有的节日。1889年7月，由恩格斯领导的第二国际在巴黎举行代表大会。会议通过决议，规定1890年5月1日国际劳动者举行游行，并决定把5月1日这一天定为国际劳动节。中央人民政府政务院于1949年12月作出决定，将5月1日确定为劳动节。 1989年后，国务院基本上每5年表彰一次全国劳动模范和先进工作者，每次表彰3000人左右。

中文名五一国际劳动节
英文名International Workers' Day
别    称国际劳动节、国际示威游行日

节日时间每年五月一日
节日类型国际节日
流行地区全世界

节日起源1886年美国芝加哥城的工人大罢工
节日活动集会、游行

节日意义劳动者争取到了合法权益
设定地点巴黎

设立机构第二国际
设定时间1890年

http://baike.baidu.com/view/4425 ... 128047&type=syn