❤❤❤～春～的～脚～步～❤❤❤

金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:02
足球上的美食：世界杯参赛国的美食大盘点
2014-06-11   

英格兰的美食

   英国的美食，
广泛吸收了世界各地不同文化的影响。
正宗地道的英国美食，有软炸鱼
和炸土豆条、烤牛肉、约克
布丁这样的菜式来。

金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:02
足球上的美食：世界杯参赛国的美食大盘点
2014-06-11   

意大利的美食

金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:02
足球上的美食：世界杯参赛国的美食大盘点
2014-06-11   

德国美食


烤肘子-德国餐桌上的佳肴
烤肘子、啤酒、香肠、为德国的三大美食，德国也被称作是“大块吃肉 大口喝酒”的民族。 德国是猪肉和啤酒的天下，在德国饮食文化中，肉制品是德国人餐桌上的主打菜，宴会上自然少不了烤肘子的角色，用“大口吃肉 大口喝酒”来形容他们，一点也不过为。德国的肘子是上等的佳肴。Sisi公主当年在奥地利因思念家乡的啤酒和肘子而彻夜难眠。烤肘子比水晶肘子还要受欢迎，配菜一定是德国特有的酸菜，在木质的不铺桌布的餐桌上，大口喝着黑啤酒，大口的嚼着烤肘子，谈天说地，也是一种超级享受呢。

http://www.google.de/imgres?imgu ... p;ved=0CEUQrQMwFThk

金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:16
烤肘子、啤酒、香肠、为德国的三大美食，德国也被称作是“大块吃肉 大口喝酒”的民族。 德国是猪 ...

德式烤肘子“五绝”

一绝：原料绝！猪肘子是猪体活动量多的部位，
堪称黄金部位，其筋腱丰富、胶质多、口感好、营养丰富。

二绝：工艺绝！
古街里德式烤肘子采用中西合璧的传统制作工艺，
经脱毛、去腥、按摩、腌制、蒸煮、入料、烤制等多道传统制作工艺，
工艺过程复杂耗时长。

三绝：口味绝！肘皮酥脆，外焦里嫩，香而不腻，肉质香嫩而入味。

四绝：吃法绝中式吃法烤肘子配有黄瓜、
香葱、菜椒及秘制酱料，用薄饼卷多款蔬菜，抹上口味独特的酱料，
这是传统的中式吃法；西式吃法如果热衷于西餐，则可以用生菜包肘肉，
搭配蔬菜沙拉一起食用，别有风味。

五绝：骨汤绝！
切用完肘肉后，留下的大骨配以古街里精心熬制的地道大骨汤，
再为您炖上一道鲜香四溢、略带焦香味、
滋补的美味骨汤砂锅

金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:18
一绝：原料绝！猪肘子是猪体活动量多的部位，
堪称黄金部位，其筋腱丰富、胶质多、口感好、营 ...

德国美味猪肘子做法

用料
猪肘一只、洋葱半只、芹菜叶一小把、
姜葱蒜2瓣、蚝油（酱汁）、迷迭香罗勒叶等香料、
vinaigre balsamique（意大利香醋酱汁）。



做法
1、猪肘肉多的地方顺着骨头竖向划一刀，以免因为受热肉皮上缩，烤出来的不好看
2、提前至少24小时用盐，葱姜蒜，洋葱丁，香料和芹菜叶均匀地抹在猪肘上，
用保鲜膜将香料压在猪肘上，或者用保鲜袋把猪肘密封。入冰箱24-48小时

3、去除猪肘上的香料放入蒸碗，用清水稍微清洗一下，以免残留盐分太多
4、入蒸锅隔水蒸，高压锅25分钟。普通锅45分钟以上。不能太酥烂，否则很难烤

5、蒸熟后入烤箱220度30-45分钟，这只能根据自己烤箱的习性。
30分钟左右开始起泡，这是正常的，注意不要烤焦和过干

6、如果嫌烤的时间过长，猪肘表面也没有脆，又怕会烤的太干的话，可以直接拿出来，
用锅稍微煎2-3分钟，可以起到一样的效果，但是一定要小心“油光四溅”


小贴士
1、蒸完猪肘，蒸碗里面的汁水不要倒掉，可以用来灼蔬菜或者做酱汁的底料，味道十分鲜美。

2、酱汁对猪肘很重要，其特点就是一定要比较酸。传统来说，德国是配酸菜和土豆。
如果不喜欢，用带酸味的酱汁可以为猪肘解腻。国内的同学可以用糖醋的办法来做，
因为蒸后留下的汁水鲜美，也有咸味，一般只要加入适量的醋，
用水淀粉勾芡就可以了。

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金叶子

德国美食

德国香肠的种类多样举世皆知，
主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，
也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，
所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，


例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、
维也纳香肠（Wiener）、纽伦
堡香肠（Nürnber...

http://www.guopu.cc/jksh/2014/06 ... 5b-aab4de44a1f8.htm

金叶子

  德国：烤肠最诱人


在德国，
想要吃得既美味又实惠，
选择有很多种。其中印象最深刻就是令人口水横流的小烤肠。



德国的香肠举世闻名，特别是法兰克福香肠。法兰克福素有德国的纽约之称，不过不知美国是不是也有这么令人垂涎欲滴的小烤肠呢。第一天来到法兰克福便惊奇地发现，阳光午后，无数卖烤肠的快餐车胆敢嚣张地霸占了二分之一的马路，而西装革履的白领先生们却将餐车团团围住。欢快的畅谈间，左手举一杯清透的红酒，右手插一只油亮的烤肠，站得笔挺的先生们正吃得眉开眼笑呢。

金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:02
足球上的美食：世界杯参赛国的美食大盘点
2014-06-11   

阿根廷美食

牛扒

     说到阿根廷美食，就不能不提牛肉。
阿根廷主题餐厅的烤牛肉值得一试再试，切开寸许厚的牛肉，
牛肉内部呈现出诱人的浅粉红色，按照个人喜好洒上盐和胡椒，再挤上点柠檬汁，
一块入口，稍加咀嚼，肉质丰腴多汁，口感软嫩而不失韧性只觉得唇齿间满满的鲜香。

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金叶子

在阿根廷，烤肉是非常著名的，而且这里不是只在一个地区烤肉盛行，基本上全国人都非常的喜欢烤肉，其中烤肉的主要食材也是牛肉了，大家可以看一看，品尝一下，巴西烤肉与阿根廷烤肉的差别。这里的烤肉不像是巴西那样只是烤已经切好的肉，而是肋条骨之类的都是可以直接烧烤的。在巴西这里有著名的烤肉美食，就是碳烤王中王牛扒以及碳烤牛肋骨了。在阿根廷还有非常美味的葡萄酒呢，不要看阿根廷这个国家不是多么的大，但是这里的葡萄酒产量非常的高，而且这里的葡萄酒有着四百多年的历史了，来上一杯美味的葡萄酒，搭配鲜香的烤肉，那真的是一种美味佳肴了。阿根廷这里的可可与咖啡也是非常著名的，品尝一下吧，其中不乏著名品种。　

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金叶子

金叶子 发表于 2014-7-18 22:23
用料
猪肘一只、洋葱半只、芹菜叶一小把、
姜葱蒜2瓣、蚝油（酱汁）、迷迭香罗勒叶等香料、