❤❤❤～春～的～脚～步～❤❤❤

金叶子

金叶子 发表于 2014-9-10 03:05
为庆贺丰收，过去家家要用谷米制作松糕等食物，(现在大多买现成的) 。不过大家开吃前有重要的祭祀仪 ...

松饼是韩国人在中秋节必吃的食品，虽然市场也有很多卖现成的，但是一般韩国人还是比较喜欢自己在家里做着吃。松饼的种类就太多了，松饼的样子就像中国的饺子，有皮和馅儿，种类不同的松饼一般不是在皮的种类上不同而是在于馅儿的种类不同。皮主要是用大米粉做的，里面掺加其他的材料就成了各种各样的松饼皮。比如说加上南瓜，那就成了金黄色的；加上艾草或者是菠菜，那就成了绿色的。馅儿的种类多种多样，有芝麻和砂糖馅儿的，也有栗子馅儿的，也有大豆馅儿的。总之，松饼的馅儿和饺子馅儿不一样，它属于一种点心，因此主要是以甜味儿为主的，一般是不加肉和菜之类的。
（文/杨捷）（中国网综合）

墨丽伊人

香约如梦

美丽的心情～

美丽的心情～

金叶子 发表于 2014-9-10 03:09
松饼是韩国人在中秋节必吃的食品，虽然市场也有很多卖现成的，但是一般韩国人还是比较喜欢自己在家里 ...

这个肯定好吃

美丽的心情～

金叶子 发表于 2014-9-10 03:05
为庆贺丰收，过去家家要用谷米制作松糕等食物，(现在大多买现成的) 。不过大家开吃前有重要的祭祀仪 ...

口水哦～

Chanell

美丽的心情～

墨丽伊人

吃月饼时喝茶可解油腻
　来源：新华网


    吃月饼时喝茶可解油腻(图)新华网北京９月５日专电（记者郝亚琳）随着中秋佳节的临近，各式各样的月饼悄然上市，如何选购、正确食用月饼呢？

    在选购月饼时：一看外观。月饼应大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。

    二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种特有的扑鼻香味，如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

　　三是品尝。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

    据介绍，吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。

墨丽伊人

                中秋节吃月饼是怎么来的？
                            本文行家：刘伽伽

       中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。

　　中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息，呼唤众人依时起义。

　　后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后满清人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。


　　古時，按习惯是春季二月十五早晨祭太阳，秋季八月十五晚上祭月亮，所谓“祭日祭月不宜迟，仲春仲秋刚适时”，但在六朝以前，中秋不为人们所重視，到了唐代，才逐渐被人們重视，因为皇宮里傳出了一个有关唐明皇八月十五游月宮的传說。据《唐逸史》記载：

　　唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗兴起遊月宮之念，於是天師作法，三人一起步上青云，漫遊月宮，但宮前有守卫森严，無法進入，只能在外俯瞰長安皇城，在此之際，忽闻仙声陣陣，清丽奇絕，宛转动人!唐玄宗素來熟通音律，於是默記心中。這正是“此曲只应天上有，人间哪得几回闻!”日後玄宗回憶月宮仙娥的音乐歌声，自己又谱曲编舞，這便是历史上有名的“霓棠羽衣曲”。

　　中秋吃月饼的习俗唐代就有了。《洛中見闻》中记载，唐僖宗在中秋节吃月饼，味极美。他听說新科尽是在曲江开宴，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给他们，這是有关月饼初见的记载。到了宋代，月饼已有“荷叶”，“金花”，“芙蓉”等花色名目，苏东坡曾称赞月饼道:“小饼如嚼月，中有酥與飴。”酥是酥油，飴是飴糖。

　　到了明朝，祭月之风甚行。明世宗还派官員大兴土木修建了夕月壇，即現在的北京月壇公园。这是皇宮朝廷专门祭月的地方。皇帝每三年必亲自去祭一次“夜明之神”，余年遣文武百官主祭。同時，中秋还在大內禁宮中举行祭月活动。