❤❤❤～春～的～脚～步～❤❤❤

芳芙香蓉 · 发表于 2015-3-5 16:16

      ● 用清水煮汤圆，更能突出汤圆本身的滋味。

      ● “滚水下，文火煮”。水烧开后，汤圆下锅，
用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不会粘锅底。

      ● 煮至汤圆浮起后，要迅速改用小火，
否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会受热不均，外熟内硬。

芳芙香蓉 · 发表于 2015-3-5 16:18

  ●在汤里加入适量姜片，汤圆会更鲜美。
  ●煮无馅小汤圆时，汤中可加入桂圆、红枣、银耳等，使味道更鲜。
  ●煮肉馅汤圆时，汤里加些蔬菜，吃起来就不会那么腻了。

Arterix · 发表于 2015-3-5 16:36

也是红包楼么？

Julianmama · 发表于 2015-3-5 16:47

Julianmama · 发表于 2015-3-5 16:47

Arterix 发表于 2015-3-5 17:36
也是红包楼么？

上图

Julianmama · 发表于 2015-3-5 16:50

Julianmama · 发表于 2015-3-5 16:51

Arterix · 发表于 2015-3-5 16:55

Julianmama 发表于 2015-3-5 16:47
上图

Arterix · 发表于 2015-3-5 16:58

Julianmama 发表于 2015-3-5 16:47

元宵灯会猜谜语也是传统。

蜜样儿猫咪 · 发表于 2015-3-5 17:06

桂花汤圆

桂花汤圆的制作极为考究，首先，在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。然后往里面加馅，做好以后，下锅煮熟捞出后加入姜糖水即可食用。桂花汤圆独特的地方就是加入了特制桂花糖，甜而不醉、香醇可口，如果您到阳朔来，一定要尝一尝。

桂花汤圆

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