咨询大家一种大米

degewo · 发表于 2013-3-27 12:07

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SPITZEN LANGKORN REIS PARBOILED LOCKER UND KOERNIG
德语好的帮忙翻译下，这是什么类型的米？怎么煮出来有股中药味。

degewo · 发表于 2013-3-27 12:09

颜色是黄色的

wang333 · 发表于 2013-3-27 12:47

这跟德语好不好没有关系吧

就是长粒的parboiled reis. 吃着有怪味，因为那是在加工工程中产生的，但是维生素比普通的白米好得多，也就是说健康但是口感一般或者偏差，适用于炒饭之类的。

现在国内市场也开始有这种米了，貌似被翻译成“原米”，但是不是长粒的，也有怪味。个人意见还不如直接吃糙米

degewo · 发表于 2013-3-27 12:54

wang333 发表于 2013-3-27 12:47
这跟德语好不好没有关系吧

就是长粒的parboiled reis. 吃着有怪味，因为那是在加工工程中产生的，但是维 ...

谢谢你的解答，这回明白了。

degewo · 发表于 2013-3-27 12:55

wang333 发表于 2013-3-27 12:47
这跟德语好不好没有关系吧

就是长粒的parboiled reis. 吃着有怪味，因为那是在加工工程中产生的，但是维 ...

糙米的德语是什么？

degewo · 发表于 2013-3-27 12:56

我去KAUFLAND 买的，这个是最便宜的，0.89一袋，现在知道为何价格便宜啦。

wang333 · 发表于 2013-3-27 12:56

Naturreis吧

wang333 · 发表于 2013-3-27 12:57

wang333 发表于 2013-3-27 12:47
这跟德语好不好没有关系吧

就是长粒的parboiled reis. 吃着有怪味，因为那是在加工工程中产生的，但是维 ...

parboiled是英语，就是半熟的意思，具体的工艺就看看wikipedia吧

Sky23 · 发表于 2017-10-14 18:57

本帖最后由 Sky23 于 2017-10-14 18:58 编辑

从营养和健康的角度上考虑，这是最好的一种米。先将壳子里营养元素转到中心后再脱壳。
https://de.wikipedia.org/wiki/Parboiling

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