石锅拌饭之石锅

Boesendorfer

海的女儿 发表于 2013-4-7 21:53
我是说石锅。

如果是平底的可以用电炉，如果不是专门为电磁炉设计的石锅可以买一个Induktionadapter，十几欧到几十欧都有，就是一个不锈钢盘，电磁炉把不锈钢盘加热了，它再把热量传给石锅

23789

Boesendorfer 发表于 2013-4-7 22:45
如果是平底的可以用电炉，如果不是专门为电磁炉设计的石锅可以买一个Induktionadapter，十几欧到几十欧都 ...

锅粉，请教一下Staub, LC和Fissler家的铸铁锅。
请问它们三哪个最好？

Boesendorfer

23789 发表于 2013-4-7 22:53
锅粉，请教一下Staub, LC和Fissler家的铸铁锅。
请问它们三哪个最好？

Staub和LC都是老牌子，Fissler是这几年才开始做的（没记错应该是09年）
Staub和Fissler都是黑珐琅，经常做带油脂的东西，并且只用热水刷锅的话，时间长了会形成一层油膜，天然不粘。最好是定期涂油保养。
LC是白珐琅，比较传统，在台湾享有盛誉。

各有千秋，都差不太多，看看自己对外形的喜好吧~再看看先碰到哪个大打折~

raderlover

请问从国内带回的石锅，不是电磁炉专用的那种，就是韩国普遍用的石锅，在电磁炉上可以用吗？只知道国内明火没问题。。。

小小胖丫