自制果酱！

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 12:56

到了夏天，水果都非常的便宜，大家不妨尝试做一些果酱，比外面买的强多了，最重要的是自己作的哦，吃起来都会比较香！
其实非常简单，我作的是草莓的果酱，其实还可以作别的，比如说桃的啊，KIWI的啊，还有杏的什莫的！
做法：
1。把1kg水果洗干净，控掉水。然后有皮的去皮，有核的去核，之后切成你满意的小块。放到一个稍微大一些的锅里，不要超过锅的容量的一半，因为要是超过了，加热时会溅出来的，非常恐怖的哦！
2。加入一代500g的Gelierzucker，拌匀，然后静置最少3个小时，在这三个小时里，你会看到有很多的果汁渗出来的，注意哦，要是比较硬的水果还要稍微延长一些时间的！
3.开始加热，烧开了之后再加热4分钟即可！在这个过程中，一定要小心不要被烫到！因为液体比较稠，非常容易溅出来的！
4.最后，快速倒入玻璃瓶中，玻璃瓶要消毒的。就是在开水中煮过的！然后立刻盖上盖子！凉了之后，放到冰箱里。
好了，作好了，转天就可以吃了，吃自己作的果酱啊！真的比买的强多了！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-4-18 at 14:22 ]

wayefw · 发表于 2005-4-18 13:15

真强
改天试试

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 13:22

呵呵，忘了写了哈，要等凉了之后再放进冰箱的！

Jenny_xie · 发表于 2005-4-18 13:49

小声问一句 Gelierzucker
什么糖啊？

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 14:30

在超市就有卖的哦，和一般糖放在一起的，就是专门做果酱用的糖！很便宜，70cent左右吧，记不太清了！

yayado · 发表于 2005-4-18 15:23

MM瓶子里上面那些有点白乎乎的DD是什么呀

danielxxs · 发表于 2005-4-18 15:55

帮妞妞斑竹回答一下:)
那些白白的是糖分，也有些是小气泡。
妞妞真厉害，这个东西我只见我以前房东每年都做，所以我总是去她Keller拿。味道比超市买的好，而且水果多。
还有，告诉妞妞斑竹，要是你能搞到他们的一种特种锅，就可以做果汁果酱了，就是那种很透明很透明，什么果肉都没有的。一般是用一种紫红色小野果或是酸莓做。也很不错。妞妞可以试一下。
p.s我跟我房东说，我觉得那种小锅，长得特像做北京挂炉烤鸭的那个炉子-_-b

雪婀娜 · 发表于 2005-4-18 16:13

你们也太厉害了，一个比一个厉害啊，强！~~

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 16:16

Originally posted by danielxxs at 2005-4-18 16:55
帮妞妞斑竹回答一下:)
那些白白的是糖分，也有些是小气泡。
妞妞真厉害，这个东西我只见我以前房东每年都做，所以我总是去她Keller拿。味道比超市买的好，而且水果多。
还有，告诉妞妞斑竹，要是你能搞到他们的 ...

谢谢danielxxs啦，你说的也太专业了吧？我这是第一次做。其实很想再做，想作不同口味的，可是由于只能LG一个人吃，一下子做这莫多实在是吃不了，所以只好忍了！:lol::lol::lol::lol:

escape · 发表于 2005-4-18 18:06

哇塞，太强了！！！！这个简单，改天也做来吃~~

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