超市买的豆浆做豆腐（补上了凉拌豆腐）

Liv · 发表于 2013-4-30 11:29

phebee 发表于 2013-4-30 12:21
搅拌机要分批打好久，煮开那么一大锅豆浆也要好久

那就买现成的豆浆好了。
反正现在ALDI， LIDL，REWE，DM，还有Bio店都有卖的。

wawa1957316 · 发表于 2013-4-30 17:50

Liv 发表于 2013-4-30 09:17
LZ，把你压出来的成品豆腐给我看看吧。

才发现没上豆腐干的图片，还得找了

Liv · 发表于 2013-4-30 18:29

wawa1957316 发表于 2013-4-30 18:50
才发现没上豆腐干的图片，还得找了

那你说说怎么做吧。
我把做成嫩豆腐或者豆腐花的豆腐倒出来在一个漏水的容器里面，然后压。
这样做出来的一碰就散了。
肯定哪里错了。

依_依 · 发表于 2013-4-30 19:19

Aldi的都含量居然有12%，等后天一定买来试试，如果用柠檬汁成功，就不用内脂了

jujuwjm · 发表于 2013-5-1 06:03

太感谢了！看来以后不用磨豆浆了！

Liv · 发表于 2013-5-2 09:18

wawa1957316 发表于 2013-4-30 18:50
才发现没上豆腐干的图片，还得找了

对了，我昨天用LIDL的豆浆做的嫩豆腐，就是按你说的加了内酯后蒸，结果做出来的外表很好，但是没有亚超里卖的日本卷豆腐那种弹性。吃到嘴里很嫩，但是太软了些。
你做出来的是什么效果。

go4cn · 发表于 2013-5-2 13:50

请问内脂的德文叫什么？谢谢

naturlove · 发表于 2013-5-2 16:09

wawa1957316 · 发表于 2013-5-2 18:35

Liv 发表于 2013-5-2 07:18
对了，我昨天用LIDL的豆浆做的嫩豆腐，就是按你说的加了内酯后蒸，结果做出来的外表很好，但是没有亚超里 ...

是没正宗的弹，吃起来就和国内的盒装内脂豆腐一样。
不过有时也会做得硬一点的。（每次做出来的都不一样

）

wawa1957316 · 发表于 2013-5-2 18:37

本帖最后由 wawa1957316 于 2013-5-2 16:38 编辑

go4cn 发表于 2013-5-2 11:50
请问内脂的德文叫什么？谢谢

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