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萍聚头条

楼主: 劈马甲

[学驾照] 倒霉孩子,差点撞上

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发表于 2013-5-8 22:29 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:28
你怎么知道我今天买到猪蹄了

红烧还是黄豆猪蹄汤啊?
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发表于 2013-5-8 22:31 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 21:28
你怎么知道我今天买到猪蹄了

2B级吃货火速前来顶贴
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:31 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:28
你怎么知道我今天买到猪蹄了



木有 big brother 哦
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发表于 2013-5-8 22:32 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:29
红烧还是黄豆猪蹄汤啊?

懒得起油锅,两个做了黄豆猪蹄汤。剩下两个明天再卤
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发表于 2013-5-8 22:32 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 21:28
你俩心有灵犀啊

其实,是我和猪蹄心有灵犀。
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:33 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:29
红烧还是黄豆猪蹄汤啊?

猪蹄怎么做才能不臭?

点评

喝汤的话,猪蹄先凉水加姜和料酒煮开5分钟后倒掉洗干净,再加水和配料炖。红烧或卤或酱的话,水开后下猪蹄焯烫,然后倒掉冲洗干净再做。  发表于 2013-5-8 23:38
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发表于 2013-5-8 22:33 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:32
懒得起油锅,两个做了黄豆猪蹄汤。剩下两个明天再卤

哇,一下子四个?那得吃好几天啊
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发表于 2013-5-8 22:34 | 显示全部楼层
砖头哥 发表于 2013-5-8 22:32
其实,是我和猪蹄心有灵犀。

嫩个大吃货!
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发表于 2013-5-8 22:36 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:33
哇,一下子四个?那得吃好几天啊


我家附近的Metzger可以预定的,而且处理得特别干净。
炖汤分一半冻起来。明天下午卤好了,可以当冷盘夜宵啦
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:36 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:32
懒得起油锅,两个做了黄豆猪蹄汤。剩下两个明天再卤

还有黄豆,大补啊
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发表于 2013-5-8 22:38 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:33
猪蹄怎么做才能不臭?

卤或者重料红烧,还有一种做法就是用大料白煮,然后放冰箱,成肉冻,冷吃
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发表于 2013-5-8 22:38 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:36
我家附近的Metzger可以预定的,而且处理得特别干净。
炖汤分一半冻起来。明天下午卤好了,可以当冷盘夜 ...

哎呀,汤可以煮面条煮米粉煮年糕。。。下馄饨。。。
卤的可以随便当零食吃。。。
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发表于 2013-5-8 22:39 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:36
还有黄豆,大补啊

你一定没听说过黄豆猪手汤吧,十全大补汤哦,男人要小心,吃了会流鼻血的
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发表于 2013-5-8 22:40 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:36
还有黄豆,大补啊


劈老师,你被他们吓晕了吗?黄豆怎么大补了?
对了,Reformhaus买的Bio的,非转基因的比较好。
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:42 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:40
劈老师,你被他们吓晕了吗?黄豆怎么大补了?
对了,Reformhaus买的Bio的,非转基因的比较好 ...


全是高档货呀,肉铺肉,精品豆……
俺们也就是rewe的俄罗斯大娘水饺的命  
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发表于 2013-5-8 22:44 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:38
哎呀,汤可以煮面条煮米粉煮年糕。。。下馄饨。。。
卤的可以随便当零食吃。。。

汤里加点沙茶酱也好吃。
前些日子冷的时候直接吃猪蹄冻
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:44 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:39
你一定没听说过黄豆猪手汤吧,十全大补汤哦,男人要小心,吃了会流鼻血的


俺只听过红油猪手  
黄豆猪手听起来也狠赞啊  
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发表于 2013-5-8 22:45 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:44
汤里加点沙茶酱也好吃。
前些日子冷的时候直接吃猪蹄冻

沙茶酱?会好吃么?我喜欢清淡的味道
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:46 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:38
卤或者重料红烧,还有一种做法就是用大料白煮,然后放冰箱,成肉冻,冷吃

你们都是高手,俺掏出小本儿记一吓……
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发表于 2013-5-8 22:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 锦瑟无端 于 2013-5-8 22:47 编辑
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:42
全是高档货呀,肉铺肉,精品豆……
俺们也就是rewe的俄罗斯大娘水饺的命


肉铺直接去订,不贵的,1公斤才2欧,又新鲜又干净。
Bio黄豆也不比亚超贵多少的,质量还好。
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发表于 2013-5-8 22:46 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:32
懒得起油锅,两个做了黄豆猪蹄汤。剩下两个明天再卤

很下奶的。。。
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发表于 2013-5-8 22:46 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:44
俺只听过红油猪手  
黄豆猪手听起来也狠赞啊

红油猪手是红烧,黄豆猪手是汤,尤其是坐月子的妇女必备下奶良汤
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:47 | 显示全部楼层
chocomoo 发表于 2013-5-8 22:46
红油猪手是红烧,黄豆猪手是汤,尤其是坐月子的妇女必备下奶良汤



糗了
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发表于 2013-5-8 22:48 | 显示全部楼层
最恨注册 发表于 2013-5-8 22:46
很下奶的。。。

知道你没少吃
胶原蛋白哦。
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发表于 2013-5-8 22:48 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:47
糗了

所以老早就警告你了,男人少喝
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发表于 2013-5-8 22:48 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:44
俺只听过红油猪手  
黄豆猪手听起来也狠赞啊


这是要丰乳啊美容啊才吃的吧,嫩啥时候做的变性手术?不用压精了。
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:49 | 显示全部楼层
锦瑟无端 发表于 2013-5-8 22:46
肉铺直接去订,不贵的,1公斤才2欧,又新鲜又干净。
Bio黄豆也不比亚超贵多少的,质量还好。

什么世道,rewe的破肚皮肉,现在都要8欧了
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发表于 2013-5-8 22:50 | 显示全部楼层
砖头哥 发表于 2013-5-8 22:31
2B级吃货火速前来顶贴

你一妄图混进吃货队伍的伪军
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 楼主| 发表于 2013-5-8 22:51 | 显示全部楼层
最恨注册 发表于 2013-5-8 22:48
这是要丰乳啊美容啊才吃的吧,嫩啥时候做的变性手术?不用压精了。

为了嘴,顾不上脸了
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发表于 2013-5-8 22:51 | 显示全部楼层
劈马甲 发表于 2013-5-8 22:44
俺只听过红油猪手  
黄豆猪手听起来也狠赞啊

红酥手,黄藤酒,满城春色宫墙柳
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