给一岁娃做饭头疼啊，求指教

c14_meow

草草画画 发表于 2013-6-10 20:39
牛肉切块，我都是用的腿肉带骨头那种，飞一下水，胡萝卜芹菜根去皮切大块，和牛肉一起炖个两个小时就好 ...

两小时啊，乖乖！牛肉冷水还是沸水下锅啊？飞水是指把表面泡沫撇掉还是整锅倒掉？炖的时候是不是也先大火10分钟然后转小火，还是从头到尾小火？

话说萝卜芹菜根那个汤蔬组合，我老公炖鸡汤时一直切碎了放进去，最后和汤一起吃掉的。牛肉汤一定需要捞出来吗？

妮可nicole

游柚_leilei 发表于 2013-6-10 16:16
求牛肉汤做法。我平时不吃牛肉，这个基本没做过，hehe。放些大料什么的么

大料我不放，就放葱姜料酒盐，炖两三个小时到骨头烂。会放两三个番茄一起炖到烂。味道不错。。。

liliss

c14_meow 发表于 2013-6-10 20:30
包起来费事哎～～

总比你辛苦做的娃不吃好 饺子娃爱吃营养全面

游柚_leilei

妮可nicole 发表于 2013-6-10 21:39
大料我不放，就放葱姜料酒盐，炖两三个小时到骨头烂。会放两三个番茄一起炖到烂。味道不错。。。

好的。看来今天做的牛肉汤不成功啊。材料都用错了，就是瘦肉。MM是买哪个部位啊，德语咋说。。可不可以再加些那种牛肉汤骨啊

妮可nicole

游柚_leilei 发表于 2013-6-10 21:44
好的。看来今天做的牛肉汤不成功啊。材料都用错了，就是瘦肉。MM是买哪个部位啊，德语咋说。。可不可以再 ...

就是应该加骨头的那种 熬汤才好喝。。。。德文我也不知道叫什么，圆圆的一块骨头中间是骨髓那种。

游柚_leilei

mixmas 发表于 2013-6-10 18:35
孩子喜欢简单的东西，越简单越好

这娃娃啊，是看人下饭下菜的，我家2个挑嘴的，我以前做的不吃，非要 ...

版版还在新加坡么。歪个题想问下你知道Dr kong的鞋子么。我家有双HK的朋友给的，感觉很适合小baby穿，橡皮底防滑，而且非常软，设计也很合理。现在得买再大一号的了。 我在网上查到新加坡也有实体店卖。想问你知道有什么新加坡的网店卖这个鞋子么，然后还支持国际送货的。

多谢先

munichguagua

妮可nicole 发表于 2013-6-10 21:45
就是应该加骨头的那种 熬汤才好喝。。。。德文我也不知道叫什么，圆圆的一块骨头中间是骨髓那种。

牛尾巴吧！Oxschwanz......我每次只要看到超市有，都会买很多。和番茄一起炖，直到骨肉分离。啊，鲜美！

sisini

我兒子喜歡吃包子，餃子，蝦餃等等。媽媽可以吧蔬菜弄得小丁或者切碎，然後跟雞蛋，牛奶，面飯調成胡然後平地鍋裏弄成小餅。

kiwikaki

游柚_leilei 发表于 2013-6-10 21:26
陷用什么肉，怎么弄的啊

馅是猪肉馅或者混合肉馅，放点葱花，然后就是盐，少量生抽，油，想放些姜也可以。盛馄饨的汤料就是葱花、紫菜、盐、生抽、虾皮或者大虾、香菜。

kiwikaki

柠檬茶123 发表于 2013-6-10 21:27
求方子。拿什么面做馄饨皮呀？一般的405号面吗？亚超卖的碱水好重，一直不敢给小朋友吃。哦，我家的也14 ...

面就是405，和饺子面一样，就是檊皮一定要特别薄，注意皮的平整。所以面不要和的太软了。我也是嫌买的碱味太重了，觉得不适合宝宝吃。皮薄薄的非常好包也很好煮。MM试试吧。我们家女儿平时不爱吃菜里面的肉唯独爱吃馄饨里面的肉。有问题再问。