请了几个小白鼠来试菜

ingwer · 发表于 2013-7-13 22:04

波波brian 发表于 2013-7-13 21:01

竹子很漂亮啊

lilun · 发表于 2013-7-13 22:15

问个煞风景的话，这么精雕细刻不经高温杀菌的生鲜蔬菜，会不会病菌指数偏高了点呢？

lilun · 发表于 2013-7-13 22:18

以前学校开厨艺大赛，同组的也是在生鲜蔬菜的造型上下功夫，我是一口都不敢吃的。

浪里格朗 · 发表于 2013-7-13 22:31

波波brian 发表于 2013-7-13 21:29
哈哈谢谢夸奖了，小时候学过一段时间的国画，里面也就只有竹子画的稍微好点

看着就像是学过国画的，一般人摆不出这造型

我打算下次如果宴客，就全盘拷贝了

波波brian · 发表于 2013-7-13 23:06

lilun 发表于 2013-7-13 22:18
以前学校开厨艺大赛，同组的也是在生鲜蔬菜的造型上下功夫，我是一口都不敢吃的。

哈哈，好吧，其实也没有多精细拉，就是那个竹子要刻下，但是竹子又不是吃的，黄瓜段就是中间挖空，也还好吧，做菜的时候洗个手，在把黄瓜洗干净，应该就没有什么问题了。
另外里面还加了醋，还是能起到杀菌的作用的

波波brian · 发表于 2013-7-13 23:06

ingwer 发表于 2013-7-13 22:04
竹子很漂亮啊

谢谢

波波brian · 发表于 2013-7-13 23:08

浪里格朗发表于 2013-7-13 22:31
看着就像是学过国画的，一般人摆不出这造型

我打算下次如果宴客，就全盘拷贝了

没有问题撒

浪里格朗 · 发表于 2013-7-13 23:14

波波brian 发表于 2013-7-13 23:08
没有问题撒

刚去把图片存盘了，免得系统升级或网站被黑丢失

问个问题，那个竹节是切小的黄瓜皮吧？需要粘上去么？觉得如果摆上去的话，稍有风吹草动，造型就凌乱了

波波brian · 发表于 2013-7-13 23:28

浪里格朗发表于 2013-7-13 23:14
刚去把图片存盘了，免得系统升级或网站被黑丢失

问个问题，那个竹节是切小的黄瓜皮吧？需要 ...

就是小黄瓜皮直接放上去，风吹草动？没这么夸张把，摆好不动是不会掉的，我也是照着网上的做饭做的，你可以去查查调味的方法

浪里格朗 · 发表于 2013-7-13 23:52

波波brian 发表于 2013-7-13 23:28
就是小黄瓜皮直接放上去，风吹草动？没这么夸张把，摆好不动是不会掉的，我也是照着网上的做 ...

调味的方法我已经去搜过了，有的非常简单，就是放炒熟的肉糜。我打算到时候装金枪鱼色拉，应该会美味又美观

这个菜适合这个季节吃。现在天好，是户外烧烤的好时节，所以到时候端到户外，一阵风来，就怕这么漂亮的竹子造型被吹乱了

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[味派荟萃] 请了几个小白鼠来试菜