Honey Sweet Corn Muffins / 蜂蜜玉米麦芬

angelinatan_cn

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-4 10:08 编辑 ]

angelinatan_cn

110克 牛油
60克 砂糖
6大勺 蜂蜜
2个 鸡蛋
1/2小勺 食盐
165克 中筋粉
90克 玉米粉
1小勺 烤粉
120毫升 牛奶
5-6大勺 罐头玉米
110 g Butter
60 g Sugar
6 tbsp Honey
2 pcs Eggs
1/2 tsp Salt
165 g All-purpose flour
90 g Corn flour
1 tsp Baking powder
120 ml Milk
5-6 tbsp Canned sweet corn



[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-4 10:09 编辑 ]

angelinatan_cn

1. 麦芬盘抹上一层薄油或是铺上麦芬纸杯。把中粉，玉米粉，盐和烤粉混合备用。烤箱预热到190C/375F。
Lightly grease the muffin tin or line with paper cups. Place all-purpose flour, corn flour, salt and baking powder in a bowl. Preheat the oven to 190C/375F.

2. 把牛油和砂糖用搅拌器打松发后，加入鸡蛋搅打均匀。加入蜂蜜和牛奶充分拌匀。
Beat the butter and sugar in a mixing bowl until creamy and fluffy. Add the eggs and continue beating until combined. Finally add in honey and milk. Mix them until all well combined.



3. 将粉类筛入蜂蜜蜜混合物，稍微拌匀即可。加入玉米粒拌匀。
Sift the dry ingredients to the honey mixture. Stir the mixture only until the dry ingredients are moistened. Add the sweet corns.

4. 面糊勺入备好的麦芬模，9分满。入预热烤箱烘焙20-25分钟，或是表面金黄色。
Spoon into the prepared muffin tin, filling each cup two-thirds full. Bake in the preheated 190C/375F oven for 20-25 minutes, or until golden brown.

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-4 10:10 编辑 ]

angelinatan_cn

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-4 10:11 编辑 ]

开心妈妈

绝!漂亮!支持!!!!

angelinatan_cn

Originally posted by 开心妈妈 at 2005-4-28 11:49
绝!漂亮!支持!!!!

这个小孩来吃也非常好噢。。。蜂蜜和玉米只有好处！！;)

开心妈妈

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-28 11:52


这个小孩来吃也非常好噢。。。蜂蜜和玉米只有好处！！;)

对浩,一定做给孩子吃,让他一起来参与,就怕到时候跟我说我没空,在画画,大象大象.....:P
楼主真是甜点高手啊$支持$$支持$

titata

偶像阿。。。。。。。。。
为什么你有做不完的美食？？

Kassiopeia

不 错 不 错
一 定 要 试 试
省 得 我 BF老 抱 怨 我 买 了 模 子 也 不 用

whitia

真有卖相啊
漂亮得很

alorine

你的 材料中：中粉/#405 1-1/2
是指1杯加1/2杯，还是指1杯或1/2杯？
我家没这种模具，记下来下次做，呵呵。

烟猫猫

赞!赞!赞!!

angelinatan_cn

Originally posted by titata at 2005-4-28 12:58
偶像阿。。。。。。。。。
为什么你有做不完的美食？？

偶像？呕吐对象是吧？？ :lol:

angelinatan_cn

Originally posted by alorine at 2005-4-28 15:32
你的 材料中：中粉/#405 1-1/2
是指1杯加1/2杯，还是指1杯或1/2杯？
我家没这种模具，记下来下次做，呵呵。

是一杯+1/2杯。

season

好啊 麦分最好做了，每次都成功，给我很大信心哦。

nuoya

Originally posted by season at 2005-4-28 19:52
好啊 麦分最好做了，每次都成功，给我很大信心哦。

真的吗？那偶也要一试噢！跟楼主JJ真是学到很多~~

草莓果酱

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-28 11:52


这个小孩来吃也非常好噢。。。蜂蜜和玉米只有好处！！;)

JJ,请问那个玉米粉是什么样的?要到亚洲店买吗?;)

小米饭

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-28 10:48
这是原方子。。 http://associate.com/recipes/K/64890.shtml
麦芬是糕点制作中，比较容易操作，成功率也是非常高的杯子蛋糕。 湿料与干料混合均匀后，往烤模上一搁，20-30分钟左右就能搞定。

我 ...

您绝对可以自己开蛋糕店了

ss

$辛苦$$辛苦$ 好香

angelinatan_cn

Originally posted by 草莓果酱 at 2005-5-27 17:25

JJ,请问那个玉米粉是什么样的?要到亚洲店买吗?;)

不用到亚店买。你到土店买，很便宜的。1公斤才1.2欧。如果到德国的超市，（只看见Kaiser有）1公斤要2.8欧左右。

nuoya

cn JJ，你这几天去哪忙了？都没见你出山~~

cindyprc

请问专家这个杯是什莫量度单位，相当于多少克？

angelinatan_cn

原帖由 cindyprc 于 2005-10-29 21:13 发表
请问专家这个杯是什莫量度单位，相当于多少克？

不是专家，但是可以告诉你１杯水是２４０ｍｌ，而一杯面粉是１１０ｇ，一杯黄油是２１０ｇ．

cindyprc

哈哈，对于我来说已经是太专家级了。：）
要是你以后有孩子，肯定不会为生日聚会发愁。

risa04

因为楼主mm的帖子
也因为想在这原料贫乏的国度
给小家伙寻找更多的食物
我现在爱上了烤面包 做蛋糕
甚至有点狂热（半夜脑子里还在想方子）
家里的道具越来越全
配料也越来越多
老公说 这些配料就象钱， 到用时总嫌少

渐渐发现mm帖子中有不少简单而实用的方子
比如这一个
小乖挺喜欢
但总是在抠玉米吃
呵 这是个难对付的小家伙

risa04

说半天 忘了主题   ---谢谢楼主

angelinatan_cn

原帖由 risa04 于 2005-11-1 16:57 发表
说半天 忘了主题   ---谢谢楼主

你太客气了。 不过小朋友要是喜欢吃玉米可真是不错哦。。。玉米非常健康。。。我自己都经常做松仁玉米下米饭。
麦芬一般都会较容易操作，而且携带方便，我经常是带麦芬到学校当点心。想要在巴士或是地铁里吃，吃相也比较文明些 :lol:

feelingblue

艺霖

正要攻一下烘培呢，家里模子好几个了，先从麦芬开始。

clara_clara

玉米玉米！