红腰豆黄糖糕

whitia · 发表于 2005-5-2 10:07

这个蒸锅用着很方便吧
我现在只能用电饭锅,空间不够高
可只有网上有吗?我在超市没见过

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-2 10:51

Originally posted by whitia at 2005-5-2 11:07
这个蒸锅用着很方便吧
我现在只能用电饭锅,空间不够高
可只有网上有吗?我在超市没见过

是蛮方便的。我在MediaMarkt也没有看见过。 LG在网上买东西，看见了就买的。好像妞妞也有一个。要不你问问她是在哪个商场买的。。
我是不用电饭锅的。。。好像就只是用来蒸米饭，随便拿个锅就可以蒸了，出来的米饭一样漂亮。

小米饭 · 发表于 2005-5-2 13:10

你做的各种甜食真的比外边卖的都好$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$

didar · 发表于 2005-5-3 10:01

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-1 11:25
我用的就是蒸锅里的那个小盛器，铺上锡纸，刷上油，把糯米红豆糊倒入
蒸60分钟。

请问为什么要铺上锡纸呢，如果就用一般的容器（比如陶瓷碗）刷上油可以吗？

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-3 10:13

Originally posted by didar at 2005-5-3 11:01

请问为什么要铺上锡纸呢，如果就用一般的容器（比如陶瓷碗）刷上油可以吗？

我想道理是和做蛋糕铺上烤纸是相同的。抹上一层油也是为了让年糕更好的和锡纸分开。我见过我妈做的时候，就是用的蒸屉，在上面铺上米袋布（就是和这里的超市布袋的质量一样），然后还是要刷上一层油。陶瓷碗？没试过，不过我倒是见过用陶瓷完蒸碗糕。应该问题不大。你也可以用蛋糕模，但是也要铺上锡纸，刷上油。

sorrowful · 发表于 2005-5-3 10:56

哇，不错不错

也不难做，我也试做下

白糖肉松 · 发表于 2005-5-3 12:23

Originally posted by 小米饭 at 2005-5-2 14:10
你做的各种甜食真的比外边卖的都好$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$

是呢，，看了楼主mm的点心真是口水三千尺:P

whitia · 发表于 2005-5-3 13:26

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-2 11:51

是蛮方便的。我在MediaMarkt也没有看见过。 LG在网上买东西，看见了就买的。好像妞妞也有一个。要不你问问她是在哪个商场买的。。
我是不用电饭锅的。。。好像就只是用来蒸米饭，随便拿个锅就可以蒸了，出来 ...

我觉得电饭锅省事啊
说实话,我还不知道用别的锅怎么做米饭...
$失败$$失败$

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-3 17:02

Originally posted by whitia at 2005-5-3 14:26

我觉得电饭锅省事啊
说实话,我还不知道用别的锅怎么做米饭...
$失败$$失败$

不会吧？用普通锅蒸米饭的话，水的量要稍微比用电饭煲多一点。我每次都使用的中火来蒸。等到快好时，把火息掉，用余热把饭蒸熟。

失踪的壁虎 · 发表于 2005-5-7 22:40

JJ,我今天按照你的方子做了一回,出锅都还很成功,但是现在有一个小问题,就是那么一整块先切还能切成一块一块的,后来里面的都是粘呼呼的,切下来都不成型了,$我晕$$我晕能传授点经验吗?$辛苦$对了,还有这个怎么保存啊?一天肯定是吃不完的了

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