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宝贝leo · 发表于 2013-8-18 17:20

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本帖最后由宝贝leo 于 2022-2-5 00:50 编辑

lilun · 发表于 2013-8-18 18:22

因为你包的饺子内部有太多的空气，空气遇热膨胀，一般饺子馅里蔬菜越多，捏的时候越无法把空气挤出去，等饺子捞出来又会慢慢蹋回去。如果不喜欢这样的那就纯肉馅，包的时候把空气都挤出去。

蝴蝶的语言 · 发表于 2013-8-18 18:24

说明你包饺子的功力还不到家...

karzi · 发表于 2013-8-18 18:30

不会用了hefe吧

中华小当家 · 发表于 2013-8-18 18:32

会不会是煮的时候时间太长了？一般要放点盐，然后水开后下饺子用中火，每次水沸腾了就兑一个碗底的水压下去，压三次就煮好了。冷冻饺子可以酌量再增加点时间。

Sky23 · 发表于 2013-8-18 18:45

用注射器将包好的饺子抽成真空后再下水。

宝贝leo · 发表于 2013-8-18 20:06

本帖最后由宝贝leo 于 2022-2-5 00:50 编辑

谢谢了！！

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