滑蛋炒虾仁+美极豆腐

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-4 20:04

Originally posted by 酸红豆 at 2005-5-4 20:55
都很漂亮哦~ 我今天也想做滑蛋虾仁来着，后来一泛懒，就做了烤面了，也放了这些材料。赫赫。。。

我一直很喜欢吃广东的一些小炒菜, 以前经常吃滑蛋叉烧....那也是经典呀....德国有蜜汁叉烧卖吗?

酸红豆 · 发表于 2005-5-4 21:20

这个。。。好像没的买哦~ 不过有叉烧酱买，自己烤吧

babyQ · 发表于 2005-5-4 21:46

楼主JJ的厨艺现在是越来越高超了,菜炒得那么PP,馋涎欲滴了我......
顺便问一句太白粉是什么东西？我上次去亚店想买淀粉，为什么没有？可以用别的XX粉代替吗？还有一个问题，上次你做苏打饼干用来降低面粉劲度的玉米粉哪里可以买到？不要意思问题太多了.....

fifi · 发表于 2005-5-4 22:03

好好看啊，。。。又被刺激了。。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-5 06:12

Originally posted by 酸红豆 at 2005-5-4 22:20
这个。。。好像没的买哦~ 不过有叉烧酱买，自己烤吧

看来在德国要吃到真正的广式明炉蜜汁叉烧还是有一定难度的。

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-5 06:15

Originally posted by babyQ at 2005-5-4 22:46
楼主JJ的厨艺现在是越来越高超了,菜炒得那么PP,馋涎欲滴了我......
顺便问一句太白粉是什么东西？我上次去亚店想买淀粉，为什么没有？可以用别的XX粉代替吗？还有一个问题，上次你做苏打饼干用来降低面粉劲度的玉 ...

太白粉就是生粉。你不用到亚店买。德国的超市就有，叫Speisestaerke. 一半会和烤粉，酵母，糖类一块放。
玉米粉我是在Kaisers买的。不过你也可以到土耳其店去买。比较便宜。

babyQ · 发表于 2005-5-5 09:11

多谢楼主$辛苦$
玉米粉怎么拼?

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-5 09:59

Originally posted by babyQ at 2005-5-5 10:11
多谢楼主$辛苦$
玉米粉怎么拼?

Maismehl，黄色粉末状。不要买错了。有一种是颗粒状的，用来煮粥的。

goldfox · 发表于 2005-5-5 12:29

哇！真的是好美味的样子，这个炒虾仁我也要试试

babyQ · 发表于 2005-5-6 14:55

谢谢楼主提醒！我一定会睁大眼睛的.....

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