酥皮肉月

gexixiyingming · 发表于 2013-9-19 23:47

好简单，马一个，明年做吧

wawa1957316 · 发表于 2013-9-20 01:19

Bitte熊发表于 2013-9-19 20:00
斑斑，怎么才能封好口呢T_T

酥皮很软，用包包子的手法就行。

Bitte熊 · 发表于 2013-9-20 08:01

wawa1957316 发表于 2013-9-20 02:19

酥皮很软，用包包子的手法就行。

昨天试了，可全漏了，然后一个人坐角落里面壁了(>_<)今天再试一次。。。

wawa1957316 · 发表于 2013-9-20 20:58

Bitte熊发表于 2013-9-20 06:01
昨天试了，可全漏了，然后一个人坐角落里面壁了(>_

是不是肉拌稀了？

lefthand · 发表于 2013-9-20 21:20

昨下午看到这方子，赶紧学了烤了一炉应应景，也是有点漏了，但是很好吃

Bitte熊 · 发表于 2013-9-20 22:22

wawa1957316 发表于 2013-9-20 21:58
是不是肉拌稀了？

今天又试了，有的好有的不好。。。我想，肯定是我包得有问题，不过，也算是有不漏的，算是进步了，谢谢斑斑

wawa1957316 · 发表于 2013-9-21 15:45

lefthand 发表于 2013-9-20 19:20
昨下午看到这方子，赶紧学了烤了一炉应应景，也是有点漏了，但是很好吃

皮子先弄大点，包好后，多的揪下来。
明年可以做豆沙来包了。

wawa1957316 · 发表于 2013-9-21 15:46

Bitte熊发表于 2013-9-20 20:22
今天又试了，有的好有的不好。。。我想，肯定是我包得有问题，不过，也算是有不漏的，算是进步了，谢谢斑 ...

不客气！
皮子大点就不会漏，多出的皮揪下来。

义利 · 发表于 2013-9-21 17:54

MM做的好规整呀，那个蛋黄是怎么弄那么圆一圈的？我试了试，做的不像你那么好看

十年一发 · 发表于 2013-9-21 18:24

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