2013中秋月圆之广式月饼+山寨鲜肉月饼

贞爱 · 发表于 2013-9-19 19:31

XIX公主发表于 2013-9-19 19:17
感觉蛮贵的

是啊，比德国贵多了。所以还是自己会整好，干净，而且一样价格能整好多，亲戚朋友都沾光了

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 19:38

贞爱发表于 2013-9-19 19:31
是啊，比德国贵多了。所以还是自己会整好，干净，而且一样价格能整好多，亲戚朋友都沾光了

那你也尝试下呀

依然如此 · 发表于 2013-9-19 19:59

你这位上海巧手，把我馋死了？立志像你学习做吃的啊！请问XiXi公主，小馄饨皮子哪里有买？你说做包子就用那个你做生煎包子的皮，包好直接蒸就好了？谢谢！等你答复后就照着去买。

依然如此 · 发表于 2013-9-19 20:02

三十年河西发表于 2013-9-19 15:27
没吃过鲜肉月饼，吃起来象包子吗？

再请教一下，油条和月饼都是这个Hefeteig吗？谢谢！

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 20:02

本帖最后由 XIX公主于 2013-9-19 20:04 编辑

依然如此发表于 2013-9-19 19:59
你这位上海巧手，把我馋死了？立志像你学习做吃的啊！请问XiXi公主，小馄饨皮子哪里有买？你说做包子就用那 ...

馄饨皮子我在法兰亚超买的那种汤馄饨的皮子，很薄的，小馄饨刚好。
肉包子就可以用那个皮子做，然后直接蒸就好，就是那个皮比较薄，包子不大，要包子大，要自己重新揉下皮子然后自己擀皮子。

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 20:05

本帖最后由 XIX公主于 2013-9-19 20:07 编辑

依然如此发表于 2013-9-19 20:02
再请教一下，油条和月饼都是这个Hefeteig吗？谢谢！

不是，肉月饼是酥皮的blätterteig，油条是用披萨皮子做的,就是pizzateig。发面皮子hefeteig是包子和生煎

单行 · 发表于 2013-9-19 20:09

太神了

依然如此 · 发表于 2013-9-19 20:10

XIX公主发表于 2013-9-19 21:02
馄饨皮子我在法兰亚超买的那种汤馄饨的皮子，很薄的，小馄饨刚好。
肉包子就可以用那个皮子做，然后直 ...

XIXI，如果方便，请发个图片给我看看，好吗！哪种算汤馄饨皮啊？我实在是搞不清他们有几种品种。不好意思，麻烦了，关于皮子我记下了，谢谢你！总算
可以翻花样吃了。

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 20:15

依然如此发表于 2013-9-19 20:10
XIXI，如果方便，请发个图片给我看看，好吗！哪种算汤馄饨皮啊？我实在是搞不清他们有几种品种。不好意思 ...

那个馄饨皮我都用完了钱，家里木有啦，你去亚超找馄饨皮，又两种群，一种包装写了是油炸的馄饨皮子，那个我用下来感觉比较厚的皮子就是家里平时吃的大馄饨皮子。还有一种写了是suppe馄饨皮，我用下来皮子薄，刚好合适做小馄饨。

依然如此 · 发表于 2013-9-19 20:19

XIX公主发表于 2013-9-19 21:15
那个馄饨皮我都用完了钱，家里木有啦，你去亚超找馄饨皮，又两种群，一种包装写了是油炸的馄饨皮子，那个 ...

哦，那我下次去看看。谢谢！希望买正确。呵呵。

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