戚风蛋糕（现场直播看图说话）

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:28

将1/3的蛋白，放到蛋黄混合液中，拌匀
然后将它们全部倒入到蛋白中拌匀！！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 04:04 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:29

最后将拌匀的蛋糕液，放到烤模中，临近烤箱之前，用力的震一下，可以将大的气泡全部震出！然后放到预热180度的烤箱中，30-35分钟！！中途千万不能打开烤箱的！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 04:07 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:31

出炉了哈！！！！出炉的时候用力的震一下，然后马上倒扣！我是扣在烤架上的！凉了之后就可以脱模了！
怎莫样，侧面还可以吧？？？？:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:12 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:32

最后用线把蛋糕分成两层，中间铺上奶油和水果，我这个奶油不够了，所以大部分都是水果了！
我这个蛋糕粉好像有点没有拌匀，中间有点白！！ $失败$$失败$$失败$$失败$$失败$$失败$

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:13 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:32

应该再多摸点奶油，我没有奶油了，所以就省了！mm们要接收我的教训啊，一定要买够了！要是不裱花，2杯奶油就够了，要是裱花，怎莫也要3杯！！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:19 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:33

各位JJMM饶命啊！！我实在是不擅于裱花，这是第一次弄，纯属练习！！
而且奶油也不够了，最后只能把表面涂上奶油，侧面就没有了！！郁闷啊。。。。。。。。。。。
LG说，我这个蛋糕像花圈。。。。。。。。。。。。哎。。。。。。。。。。。。。。真是气死我了，不过，尽管如此，他还是吃了两块，呵呵，胖死他完了！！:lol::lol::lol::lol::lol::lol:$饶命$$饶命$$饶命$$饶命$$饶命$$饶命$$饶命$

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:14 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 23:33

看看侧面吧！！感觉不是很好！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:17 ]

urzl1979 · 发表于 2005-5-5 23:42

楼主，这么馋人，是回出人命的啊～～～～～
我撞墙去了要

bettzhang · 发表于 2005-5-5 23:43

好像占位占完了，等了好久了，嘻嘻！连沙发也没抢，我真是好mm一个！嘻嘻！！！

现在吐口气，说一句，楼主太强了！没得说的，顶！这里的人真是一个比一个厉害……我以前还觉得我做饭手艺还不错，跟这里的人比起来我简直是……唉！没信心……

urzl1979 · 发表于 2005-5-5 23:47

我决定当楼主的忠实粉丝了

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[糕点甜品] 戚风蛋糕（现场直播看图说话）

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