炒菜锅

Lateino

冰水 发表于 2013-10-16 22:03
我家有个fissler的不锈钢wok，很粘，你这个不沾吗

我看我妈炒菜挺好的，没听她说有什么问题。不过这个钢锅本来也不是不粘锅，就看MM是做什么菜粘了，有可能做有些菜不合适吧。

Feiyang1999

我在ALDi买过一个大锅，降价到16欧元，超级好用，比我买的100多欧的锅好用多了，真的。

bsbale105

不鏽鋼 要讓他不沾   先把鍋加水放在爐上 燒開 等他冒一堆小泡泡倒掉後 刷乾淨他 可以滴幾滴醋加水刷他  是要讓他不鏽鋼的毛細孔變細緻   洗完要裡外都擦乾(一定要擦乾 不然放在爐上不鏽鋼鍋會變黑)  餐乾後 放在爐上加熱 倒入一般炒菜用的油  輕輕搖晃鍋子  讓油順順鍋  繼續等他加熱到冒油花 把火給關了  繼續順鍋  讓他油都流到整個鍋內很均勻  等上個幾小時 可以隔夜 效果更好  之後洗乾淨即可     一個月用個一兩次這步驟  以後炒菜就不容易黏鍋了   這就叫做養鍋  不鏽鋼鍋  要冷鍋冷油  鍋再不要燒熱再到油  油也不要等他熱了才炒菜  冷鍋冷油 就可以了   

豆豆~

同求推荐，别那么贵的。

现在用的tefal, 挺好。但慢慢的特富龙掉了，想换一个锅，60欧一下的大家推荐个好不～～

SEEDORF

这个雅阁锅 是不是要用FISSLER给的方法做菜？网上有视频

Weeblue

买过Fissler WMF 以及超市平价炒菜锅，最后发现还是宜家的一个不粘炒菜锅最好使。。。

meimeizhu

culinario wokpfanne，amazon上搜搜有各种颜色，25欧左右。 用了几个月了目前还没有粘的趋势，清洗非常方便。