武汉小吃特辑+介绍!!!!!!"好吃佬"快进来看呀!^_^

路路 · 发表于 2005-5-9 15:07

凉面。做法和热干面大致雷同，银丝似的熟制面条，不用开水烫，直接加上作料和配料就可食用。作料和热干面的差不多，只是要多加一样———蒜汁。配料更丰盛些，红的火腿肠丝、绿的海带丝、白的豆芽菜，观感非常不错。

路路 · 发表于 2005-5-9 15:10

糯米鸡。一个与鸡的任何一部分毫无关系的油炸食品。糯米裹成一个团子，里面加点榨菜丝什么的鲜味配料，然后放至油锅中炸至金黄。炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。

路路 · 发表于 2005-5-9 15:14

烧梅。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，内容物隐约可见，如同武汉市的市花梅花。

开心妈妈 · 发表于 2005-5-9 16:10

以后一定去武汉玩,不,是去吃~~~~~~~~~~~~~
对了,豆皮怎么和豆没有什么关系啊,好像在德国可以自己试着做做哦

[ Last edited by 开心妈妈 on 2005-5-9 at 17:11 ]

goldfox · 发表于 2005-5-9 16:31

这个帖子害人不浅哪！我先灌口白开水先~

bettzhang · 发表于 2005-5-9 16:46

害死人啦！！！！！我要馋死啦！！！！

最喜欢吃武汉的烧烤，鸭脖子，臭干子，喜欢中南政法那里的麻辣烫，还喜欢吃泡菜绍芬肉丝。武昌鱼也好好吃啊……555555555哎呀馋死了！！！！

bettzhang · 发表于 2005-5-9 16:50

不过泡菜绍芬肉丝我都在德国作了好多次了，也是我劳工的最爱！

开心妈妈 · 发表于 2005-5-9 17:06

Originally posted by bettzhang at 2005-5-9 17:50
不过泡菜绍芬肉丝我都在德国作了好多次了，也是我劳工的最爱！

怎么做教教我吧$辛苦$

bettzhang · 发表于 2005-5-9 17:18

如果有泡菜是最好啦，米有泡菜就用醋代替吧！8过后来我发现就用lidl的那个酸菜也可以。

我做菜的老规矩，大家别嫌老套：葱姜蒜红的干辣椒，特辣的那种下油锅，翻炒，然后腌好的肉片下锅，炒。然后就下酸菜了，最后是泡好的苕粉，翻炒。然后一大堆佐料下去。没了。简单吧……我手艺8好，只会做这些简单的，嘿嘿……像油条那种高难度杀了俺俺也做不出来。

bettzhang · 发表于 2005-5-9 17:19

如果米有酸菜用的lidl的那种酸菜最好还放点大白菜或者包菜之类的。味道比较好。8过我一般都用的自己做的泡菜。

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