在德国做饭真累人

江南织造 发表于 2013-11-3 22:10
还没孩子啊，有孩子估计就不能这么潇洒了

我上网时间也不多阿，顶多周末还有平时下 ...

哦，我以为你头像里是你家可爱的宝宝呢，呵呵

skadi80

菡影 发表于 2013-11-3 22:07
咸肉一般都去哪买呀？德国超市吗？有没替代品，具体名字？

就是德国的熏肉,德国超市就有卖,一般和沙拉米之类的肉制品放一起的.

sweetlifem

skadi80 发表于 2013-11-3 21:36
德国超市也有很多选择,大白菜,便宜且好吃,可以做醋溜大白菜,清炒大白菜,虾米高汤绘大白菜等.
白,绿菜花, ...

其实还有很多呢，白芦笋我不太爱吃，但是那个季节绿芦笋家中常备，又健康又美味。各式蘑菇就很多了，常见的平菇口蘑不算，杏鲍菇蚝油烧，牛肝菌这些Kaufland都有吧。
要是能去麦德龙，选择就更多了，每次去蔬果区都心旷神怡啊
虽然没有活鱼，但是冰鲜的口感也不差啊，挪威三文鱼十几欧一千克，拿回家直接做刺身，这条件可比国内好太多了，国内饭店随随便便就几百一份刺身，才几片，还没这的新鲜。鲈鱼什么的煲汤清蒸，鳟鱼炭火或者烤箱烤，就连大闸蟹都比国内便宜多了
好吧。。。扯远了。。。你们继续聊蔬菜的。。。

skadi80

匿名者 发表于 2013-11-3 22:07
国内饭店里不会去点这些家常菜的，各种各样的菜肴，这儿完全没有，跟放不放味精没关系的呀，

你就说一下你在大饭店常点什么菜式好了,看看在德国是不是真的找不到食材或没中餐馆做得出来.
而那些家常菜,是另一位MM问德国超市有哪些蔬菜卖才回的.

sweetlifem

菡影 发表于 2013-11-3 22:07
咸肉一般都去哪买呀？德国超市吗？有没替代品，具体名字？

kaufland就有，在salami附近，很好找哒。

skadi80

最恨注册 发表于 2013-11-3 22:12
你把我平时能做的炒菜都快覆盖了。我还喜欢做下面的：
小红萝卜糖醋凉拌。
黄瓜加蒜片凉拌。

那位MM只问德国超市有什么蔬菜,所以我就回这些了,而且做法也不能说得太复杂的,太复杂的讲也讲不清,打字也麻烦,如大白菜还可以做泡菜,做好泡菜后可以好好的保存,然后再搭别的食材变化出别的菜式.
大葱切丝和肉丝一起炒,加点蚝油调味.

酒心

单身的时候没兴趣做饭，所以一回国就觉得天堂了，次次胡吃海喝的超向往。。。后来厨房大了，自己在家做饭以后，就各种菜系各种小吃的想着做，以前爱吃的小吃，烤栗子蛋饼烧卖小笼凉粉冰粉绿豆冰等等等等，自己全部琢磨出来，啥时候想吃就上手还放心。。。心情好的时候来个大餐，自己开心家人也开心:-D 不想做饭的时候，出去有意大利菜越南菜火锅日本菜，从那以后回国其实也不会海吃海喝的了，不馋了都=.=!

菡影

skadi80 发表于 2013-11-3 22:14
就是德国的熏肉,德国超市就有卖,一般和沙拉米之类的肉制品放一起的.

谢谢。明天就去看看。

skadi80

sweetlifem 发表于 2013-11-3 22:16
其实还有很多呢，白芦笋我不太爱吃，但是那个季节绿芦笋家中常备，又健康又美味。各式蘑菇就很多了，常见 ...

芦笋有点分季节,不是所有超市在四季都有得卖的,只有几家大的或贵的超市才有,所以没写.
蘑菇我有写的.
我有时候买到活鱼,只是买的时候还是让人先杀了,要不我自己也不敢弄,不过放在冰块上的新鲜海鲜还是挺不错的,我平常也就买这种,冷冻的基本不买.

最恨注册

skadi80 发表于 2013-11-3 20:15
为什么你总觉得中式蔬菜少,星期五的时候到亚超转了转,选了几样菜,菜心,上海青,豆芽,紫色长茄子,冬瓜,蒜苗 ...

我们这里的亚超蔬菜都蔫蔫的，看起来就没有买的欲望了。我去就一般买些豆腐，韭菜，冷冻毛豆，汤圆，馄饨皮。以前每次想买粉丝总是错买了米线，最近一次终于买对了粉丝，和在馅里包饺子蒸包子还挺好吃的。还买过油条和麻团，油条都快硬邦邦的了。还不如自己用pizzateig炸呢。藕片我也喜欢，但是冷冻的都不嫩，做糖醋藕片不知要放多少糖醋才入味。
上次买的春卷皮，还没动，不知道里面放什么好。豆腐皮，不知道怎么做，炒过一次闻起来臭臭的。