肉花卷、肉龙

myztz · 发表于 2013-11-25 18:12

本帖最后由 myztz 于 2013-11-25 21:43 编辑

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肉花卷、肉龙
方法很简单，不在这里多写了
有极大兴趣的留言询问。

方子：
和面：面粉+少许白糖+HEFE，热水和面
发面：放暖气上3档1个多小时，待体积长到两倍即可
肉馅：超市的肉馅+盐+生抽+老抽+葱末+姜末+胡椒粉
揉面：重新揉面，为了排掉发酵出的气体，后擀成饼状，将肉馅铺上去，要薄薄的一层，后卷起，要比我图中的多卷一圈最好，后用刀切开，待蒸锅开始出蒸汽后上锅蒸，10分钟左右。

zhangxuansd · 发表于 2013-11-25 18:28

看来很有食欲啊，求做法！

cinemacao · 发表于 2013-11-25 18:59

我是南方人，不太会发面粉，你的面是怎么发的，感觉不错

chocomoo · 发表于 2013-11-25 19:07

好吃的样子

miffy.baby · 发表于 2013-11-25 19:12

好吃～求lz上方子～～～

medusa0906 · 发表于 2013-11-25 19:19

小时候幼儿园里最爱吃的就是它。零星的肉丁和葱花，跟寻宝似的找。
长大了，老妈做的肉多菜多的，反而觉得不如从前美味。
记忆中的味道啊～～

jessie522 · 发表于 2013-11-25 19:24

求方子啊

myztz · 发表于 2013-11-25 21:43

zhangxuansd 发表于 2013-11-25 18:28
看来很有食欲啊，求做法！

已编辑过做法

myztz · 发表于 2013-11-25 21:43

cinemacao 发表于 2013-11-25 18:59
我是南方人，不太会发面粉，你的面是怎么发的，感觉不错

已编辑过做法

myztz · 发表于 2013-11-25 21:44

miffy.baby 发表于 2013-11-25 19:12
好吃～求lz上方子～～～

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[糕点甜品] 肉花卷、肉龙

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