昨晚熬的骨头汤上浮油，被老公抹面包吃了。。

老谷 · 发表于 2013-12-3 20:19

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本帖最后由老谷于 2013-12-3 19:36 编辑

昨天买了两斤排骨，看挺肥的就炖汤了。今早看汤面白白一层浮油，捞出来单放在保鲜盒里慢慢吃。结果刚才去拿汤下面条时发现盒里的脂肪都被偷光。。

xiaoduo · 发表于 2013-12-3 20:48

你们两个人口味都挺重

冰水 · 发表于 2013-12-3 20:43

不觉得油腻吗，我家都是把浮油撇出来扔掉的

DAB · 发表于 2013-12-3 20:45

浮油你捞出来打算慢慢吃？！怎么吃？我都是趁油冻起来赶紧刮出来丢掉

chezshen · 发表于 2013-12-3 20:55

排骨怎么会有油。。。

红茶C · 发表于 2013-12-3 20:56

我也觉得德国人猪油也能抹面包实在是太强大了。。。

Antje · 发表于 2013-12-3 20:59

这层油随便打什么蔬菜汤紫菜汤的时候放上一小勺很鲜的。抹面包吃我个人不喜欢，但是和鹅油和鸭油的性质是一样的阿(Gänseschmalz, Entenschmalz)，在德国还很高级呢。不觉得有什么奇怪的。

karzi · 发表于 2013-12-3 21:02

chezshen 发表于 2013-12-3 19:55
排骨怎么会有油。。。

炖汤的排骨会有油，冬天上面那层会结成白色的片状，夏天就不明显了

老谷 · 发表于 2013-12-3 21:02

DAB 发表于 2013-12-3 19:45
浮油你捞出来打算慢慢吃？！怎么吃？我都是趁油冻起来赶紧刮出来丢掉

下面条或做菜汤时放一小勺，觉得汤的味道会特别鲜。。也许是心理作用，以前吃那个康师傅吃的。。

chezshen · 发表于 2013-12-3 21:03

karzi 发表于 2013-12-3 20:02
炖汤的排骨会有油，冬天上面那层会结成白色的片状，夏天就不明显了

很少见，我买的排骨真的是排骨。肥肉都木有。。今天早市刚买了一条，不知道咋做呢，

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