双立人的刀好还是Wüsthof的好

世博

是双立人的刀好还是wüsthof的好，为什么

11mj

他俩比相对的Wüsthof的稍微好一点儿，都是中档刀，一般用用可以了。 双立人工厂最大，但是烂大街了。材料用的一样，三叉的相对厚一点，都没锻过，热处理一样，三叉的全部用机器人模拟手工磨刃，双立人不详。 三叉厚道点。

世博

11mj 发表于 2014-1-24 21:37
他俩比相对的Wüsthof的稍微好一点儿，都是中档刀，一般用用可以了。 双立人工厂最大，但是烂大街了。材料 ...

那有什么刀可以推荐

世博

11mj 发表于 2014-1-24 21:37
他俩比相对的Wüsthof的稍微好一点儿，都是中档刀，一般用用可以了。 双立人工厂最大，但是烂大街了。材料 ...

有什么刀可以推荐

11mj

Güde, Solicut

世博

11mj 发表于 2014-1-24 21:57
Güde, Solicut

谢谢，请问
三德刀用起来怎么样，有什么可以推荐吗

11mj

三德可以满足我大部分的需求，唯一缺点是片大片的时候有些不顺手，因为刀身窄。18到23厘米的比较顺手。

11mj

天天用就买塑料柄的，拿来看就买实木的。

世博

11mj 发表于 2014-1-25 10:34
三德可以满足我大部分的需求，唯一缺点是片大片的时候有些不顺手，因为刀身窄。18到23厘米的比较顺手。

你觉得最好用的或者不错的刀是哪个？

11mj

我觉得从Güde的alpha系列中的三德或者西式厨刀，或者Wüsthof的Classic系列开始买就可以了。送人的话就换成实木柄的。还需要一个实木刀架。剩下的品牌实在是太小众了。